7 Makanan Autentik Belanda yang Resmi Masuk KBBI, Pernah Coba Hutspot?
Belanda memiliki beragam hidangan tradisional yang terkenal di berbagai negara, termasuk Indonesia. Beberapa di antaranya bahkan sering disangka sebagai bagian asli dari kuliner lokal lantaran sudah mengalami akulturasi dengan cita rasa Nusantara, seperti bistik, perkedel, kroket, dan kastengel. Hal ini tidaklah mengherankan, mengingat panjangnya sejarah kolonialisme pada masa lalu.
Namun, tak semua makanan tradisional Belanda yang dikenal di Indonesia mengalami akulturasi pada masa penjajahan. Beberapa tetap mempertahankan rasa, bahan, dan cara penyajiannya tanpa banyak perubahan. Hidangan-hidangan ini masih mencerminkan identitas kuliner Belanda yang autentik, kendati cukup populer di Indonesia. Penasaran apa saja? Yuk, simak daftar berikut!
1. Pertama ada 'biterbalen' yang dibuat dari rouks dan daging cincang, dibentuk bulat-bulat, dilapisi tepung roti, kemudian digoreng
2. Keju 'gouda' berasal dari Gouda, Belanda. Keju ini berwarna kuning, dibuat dari susu sapi, memiliki tekstur yang lembut, dan rasa yang kaya
3. 'Hutspot' adalah hidangan tradisional Belanda berupa kentang, wortel, bawang bombai, dan sebagainya, direbus, lalu dihaluskan
4. Penganan 'olibolen' yang diserap dari istilah oliebollen ini terbuat dari tepung, ragi, susu, buah-buahan kering, dibentuk bulat-bulat, lalu digoreng
5. Kata poffertjes dalam bahasa Belanda diadaptasi oleh KBBI menjadi 'pofercis'. Kudapan ini berbentuk seperti panekuk kecil-kecil yang ditaburi gula bubuk
6. 'Setrupwafel' dari istilah stroopwafel adalah wafel khas Belanda berupa wafel tipis yang dibelah dua, berbentuk bundar, dan bertekstur renyah
7. Sebagai penutup, ada 'spekulas' alias kue kering yang dirempahi cengkeh, jahe, kayu manis, serta pala. Akarnya dari kata speculaas
Keberadaan makanan khas Belanda di KBBI menunjukkan bagaimana bahasa Indonesia terus berkembang dengan menyerap beragam istilah dari berbagai bidang, termasuk kuliner. Dari ketujuh makanan di atas, ada yang sudah pernah kamu coba?
