Resep Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk yang Wanginya Bikin Ngiler
ayam goreng terasi daun jeruk (pexels.com/Harry Dona)
Intinya Sih...
- Ayam goreng terasi daun jeruk memiliki cita rasa yang unik dan menggoda
- Resep ini menggunakan bahan-bahan seperti ayam, telur, tepung terigu, terasi matang, dan daun jeruk purut
- Proses pembuatan ayam goreng terasi daun jeruk meliputi penghalusan bumbu, perendaman selama 30 menit, dan penggorengan hingga matang sempurna
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagaimana jadinya jika ayam goreng dibaluri terasi dan daun jeruk? Tentu, jadilah ayam goreng terasi daun jeruk.
Rasanya tak kalah enak dari ayam goreng pada umumnya, lho. Penasaran? Yuk, simak resep lengkap ayam goreng terasi daun jeruk di bawah ini!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
ilustrasi daging ayam (pixabay.com/RitaE)Bahan-bahan:
- 1 kg daging ayam
- 1 butir telur
- 3 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai keriting merah
- 3 buah cabai merah besar
- 5 sendok teh terasi matang
- 20 lembar daun jeruk purut
Cara Membuat Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk
ilustrasi proses memasak ayam goreng terasi daun jeruk (pexels.com/RDNE Stock project)- Iris daging ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air mengalir.
- Bila perlu, keringkan menggunakan tisu. Selanjutnya, haluskan bawang putih, cabai keriting merah, cabai merah besar, terasi matang, daun jeruk purut, dan telur hingga lembut.
- Jika sudah lembut, campurkan bumbu halus tersebut dengan daginh ayam dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk menjadi satu adonan.
- Hasilnya, diamkan selama 30 menit dalam lemari es. Setelah 30 menit didiamkan, gorenglah di minyak panas dengan api kecil hingga padat dan berwarna kuning keemasan.
- Balikkan posisinya agar bisa matang sempurna. Jika memang sudah matang, segera angkat dan tiriskan.
- Akhirnya, ayam goreng terasi daun jeruk siap disajikan.
Tips Memasak
ilustrasi seorang koki (pexels.com/Andrea Piacquadio)Gorenglah daging ayam menggunakan minyak goreng penuh hingga tenggelam. Dengan begitu, daging ayam akan matang sempurna.
Selaim itu, pastikan ketebalan daging jangan terlalu tebal atau terlalu tipis. Pastikan ukurannya sedang dan bisa matang sempurna.
Baca Juga: Resep Pecel Sayur yang Lezat dan Menyegarkan, Bikinnya Mudah!
Saran Penyajian
ayam goreng terasi daun jeruk (pixabay.com/NikkkOO)Sajikan ayam goreng terasi daun jeruk ini sebagai lauk nasi. Siapkan sambal korek dan lalaban dengan rasa pedas sesuai selera.
Pasti bikin nafsu makan bertambah. Aroma terasi dan daun jeruknya bikin candu. Mau coba gak, guys?
Baca Juga: Resep Ayam Woku Khas Manado, Sajian Istimewa saat Lebaran Tiba
Community Writer
Lena Latipah
Abi mah jalmi biasa. Kadang makan, masak, gerak gak jelas, dan melamun. Follow me on instagram @lena_latipah17
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
