3 Resep Dessert Kekinian dengan Bahan Sederhana, Enak dan Mudah Dibuat
Dessert merupakan salah satu sajian yang kini makin banyak jenis dan tampilan yang menggiurkan. Banyak penjual dessert aneka bentuk dan rasa yang bikin kalap mata. Namun terkadang harganya yang agak mahal membuat berpikir dua kali untuk membelinya.
Ada beberapa resep dessert sederhana yang bisa kamu ikuti langkah-langkahnya di rumah. Cukup dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan kamu bisa ala-ala makan dessert lucu hasil bikin sendiri. Penasaran? Yuk, simak resep-resep simpel berikut ini!
1. Banofee Pie
Bahan-bahan:
- 20 gram biskuit
- 160 gram lelehan butter
- 2 sdm susu kental manis
Bahan caramel:
- 75 gram gula pasir
- 50 ml air
- 37 gram susu kental manis
Topping:
- 2 pisang cavendis
- Chocochips
- Kacang mete cincang
- Whipcream cair (kocok)
Cara membuat:
- Hancurkan biskuit blender dengan lelehan butter dan susu kental manis, tata pada loyang dan simpan pada kulkas selama 15 menit
- Tumis pisang menggunakan 1 sdm butter dan sisihkan
- Buat karamel: didhkan gula pasir hingga kecoklatan, tuang susu kental manis dan aduk hingga kental
- Tuang karamel di atas roti, tata pisang di atasnya, semprot dengan whipcream, taburi dengan kacang mete dan chocochips
- Siap disajikan dengan tampilan yang cantik
2. Poffertjes
Bahan-bahan:
50 gr mentega lelehkan
Bahan campur:
- 200 gr terigu serbaguna
- 25 gram susu bubuk
- 50 gram gula pasir
- 3 gram ragi
- 2 gram vanilla
- 1 gram garam
Kocok terpisah (campur):
- 2 telur
- 320 ml susu
Cara membuat:
- Tuang bahan kocokan dan bahan campur, aduk merata
- Masukkan mentega cair dan kocok hingga rata, diamkan minimal 30 menit
- Olesi cetakan dengan mentega, tuang 3/4 bagian
- Panaskan dan tunggu pinggiran agak kering
- Telungkupkan menggunakan 2 tusuk sate, bolak balik hingga matang
3. Chocolate Tart Shell
Bahan A:
- 100 gram margarin
- 50 gram gula halus
- 1 kuning telur
Bahan B (ayak):
- 20 gram coklat bubuk
- 200 gram tepung terigu protein sedang
Bahan chocolate cheese filling:
- 240 gram susu UHT full cream
- 100 gram cream cheese atau keju spreadable
- 40 gram gula
- 10 gram maizena
- 1 butir telur utuh + 1 kuning telur
- 1 sdm vanila ekstrak
- 100 gram Dark Cooking Chocolate (DCC)
- 1 butir telur kocok lepas untuk olesan
Cara membuat:
- Mixer bahan A selama 2 menit, kemudian masukkan bahan B aduk rata. Setelah merata adonan siap dicetak
- Oven menggunakan api atas bawah dengan suhu 170 selama 15 menit
- Setelah diangkat, siap digunakan dan diberi isian sesuai selera
- Masak susu dan gula hingga tercampur merata dengan api sedang
- Kocok lepas 1 butir telur dan 1 kuning telur, tambahkan maizena, aduk rata, tuang sedikit adonan susu tadi, aduk rata saring
- Masukkan keju slice dalam adonan susu, aduk hingga keju larut dan tambahkan campuran telur dan maizena. Masukkan vanilla ekstrak dan aduk hingga mengental
- Masukkan DCC dan aduk hingga DCC tercampur rata dan meletup, matikan api
- Masukkan adonan filling dalam piping bag. Sisihkan. Siap digunakan untuk isian cheese tart
- Isikan isian ke dalam tart shell. Kemudian oles tipis-tipis permukaan dengan kocokan telur. Panggang lagi dengan api atas bawah suhu 160-170 derajat Celcius selama 8-10 menit
- Angkat dari oven dan siap sajikan!
Jika kamu ingin mencoba dessert lainnya tanpa harus keluar banyak uang, mulai cari resepnya dan recook di dapurmu sendiri! Buatan rumah apalagi dari tanganmu akan membuatnya makin spesial.
