10 Hidangan Khas Prancis yang Kini Masuk KBBI, Pernah Coba Kanele?
Prancis dikenal sebagai salah satu negara dengan tradisi kuliner yang kaya dan berpengaruh di dunia. Berbagai hidangan asal negara ini khususnya ragam pastri pun memiliki popularitas yang tinggi di Indonesia. Oleh karena itu, tak heran apabila beberapa istilahnya juga diserap menjadi lema baku bahasa Indonesia.
Pada pemutakhiran 2024, KBBI kembali menghimpun kosakata kuliner khas Prancis sebagai entri baru, lho. Yuk, simak daftarnya!
1. 'Absin' adalah jenis minuman beralkohol yang terbuat dari biji-bijian sisa penyulingan, minyak apsintus, adas, adas manis, dan rempah lainnya
2. Keju lunak khas Prancis, 'brie' mempunyai rasa yang lembut dengan sentuhan gurih yang cocok dikonsumsi bersama roti baget, madu, atau buah
3. Sedangkan 'goujon' adalah potongan memanjang pada ikan atau ayam bersalut tepung roti yang dimasak dengan teknik goreng rendam
4. Viral di TikTok, penganan cokelat keemasan yang terbuat dari tepung, mentega, gula, susu, kuning telur, vanili, dan rum ini diadaptasi KBBI menjadi 'kanele'
5. 'Keik opera' adalah keik lapis yang terdiri atas kue spons yang dibasahi sirop kopi, krim mentega rasa kopi, serta ganace pada lapisan paling atas
6. Bolu tradisional Prancis yang berbentuk seperti cangkang kerang serta berbahan dasar tepung dengan vanila dan buah lemon disebut 'madeleine'
7. Biasa disajikan dalam gelas, 'parfait' merupakan makanan penutup berlapis yang terdiri atas krim manis dan kacang-kacangan
8. Sementara itu, 'pai Lorraine' merupakan istilah untuk pai tradisional Prancis yang diisi dengan campuran telur, susu, daging, dan keju
9. 'Saus belanda' atau 'saus hollandaise' merupakan saus khas Prancis yang terbuat dari kuning telur, mentega, air lemon, garam, dan lada putih
10. Biasa disajikan dengan daging panggang, 'saus Robert' dibuat dari saus dasar cokelat yang diolah dengan bawang bombai, moster, dan anggur putih
Masuknya beberapa nama makanan ini ke dalam KBBI VI makin membuktikan bahwa hidangan Prancis memiliki tempat tersendiri di hati para pencinta kuliner di Indonesia. Dari daftar di atas, mana saja yang sudah pernah kamu cicipi?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
