Ingin Memulai Bisnis Food Truck? Ini 10 Tips Suksesnya
pixabay.com/biggifraley
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Di Indonesia, khususnya kota-kota besar, bisnis makanan memang tak pernah ada matinya. Apalagi makanan juga merupakan kebutuhan pokok setiap manusia, sehingga gak heran kalau bisnis ini gak pernah kehabisan pelanggan.
Agar tak kalah bersaing, para pebisnis kuliner pun terus berinovasi. Salah satu inovasi yang mereka lakukan adalah menjual makanan menggunakan kendaraan dengan desain menarik. Bisnis makanan ini lazim disebut sebagai food truck.
Food truck sendiri memiliki konsep menjual makanan lewat mobil berukuran besar, yang terdapat dapur kecil untuk menyiapkan makanan. Di negara Barat seperti Amerika, food truck memang sudah sangat umum dijumpai. Uniknya, karena di dalam sebuah mobil, food truck pun dapat berpindah-pindah lokasinya.
1. Makanan atau minuman apa yang hendak kamu jual
Pixabay.com/Shanta IslamDalam menjual makanan, entah itu food truck, restoran, atau model usaha lainnya, produk atau makanan dan minuman adalah hal paling utama yang harus kamu perhatikan. Untuk food truck, umumnya lebih banyak ke makanan siap saji atau yang mudah untuk diolah, mengingat tempatnya terbatas.
2. Merancang spesifikasi food truck-nya
foodtruckssouth.comTerutama peralatan dapur yang kamu butuhkan. Misalnya kalau kamu berjualan nasi goreng, tentu membutuhkan wajan besar. Namun, jika kamu berjualan hotdog, kamu tak perlu wajan melainkan tempat grill kecil untuk daging. Jika kentang goreng, maka kamu perlu menyediakan deep fryer, dan lain sebagainya.
3. Lihat-lihat inspirasi desain food truck
Pixabay.com/biggifraleyKamu bisa dengan mudah browsing di internet untuk melihat aneka desain food truck. Tapi ingat, jangan menjiplak, ya! Desain food truck pun beragam, mulai dari sederhana, keren hingga vintage. Sesuaikan pula dengan tipe makananmu.
4. Cari ahli desain foodtruck terpercaya dan berpengalaman
Pixabay.com/allegralchapleBelum banyak tempat yang menyediakan jasa pembuatan food truck. Jadi, cobalah cari mereka yang sudah berpengalaman dengan food truck. Lebih baik mengeluarkan kocek agak mahal diawal, daripada membuatnya asal-asalan dan akhirnya kamu harus membuat baru dari awal lagi dengan biaya lebih mahal.
5. Tempat di mana kamu ingin berjualan dengan food truck
Pixabay.com/Ben KerckxDi mana-mana kalau ingin berjualan, tempat juga ikut berpengaruh terhadap kelancaran usahamu. Jika tempat tersebut ramai, setidaknya semakin banyak peluang pelanggan yang bisa kamu dapat.
Baca juga: 8 Trik untuk Menarik Perhatian Pelanggan Baru saat Bisnis Masih Kecil
6. Mendapatkan perizinan dari tempat itu atau prosedur sewa
diarymakan.comDi Indonesia, perizinan food truck masih belum terlalu jelas. Jadi sebelum “mangkal” atau berhenti untuk berjualan di sebuah tempat, pastikan diperbolehkan dan kamu tak mendapat masalah. Caranya mudah, cukup tanya saja kepada RT setempat jika di perumahan, tanyakan ke petugas mall jika di dalam area mall, dan tanya pada perkantoran jika di area kantor, dan seterusnya.
7. Cari tahu supplier terpercaya untuk menyuplai bahan mentah
nakedavocado.comKamu akan berjualan makanan, di mana sebelumnya kamu perlu mencari siapa yang akan menjadi supplier atau penyedia untuk bahan mentahnya. Sebab kamu tak mungkin melakukannya sendirian. Carilah supplier dengan bahan berkualitas sekaligus harganya terjangkau.
8. Promosikan bisnis tersebut via media sosial
tokopedia.comHarus diakui, sosial media akan berperan begitu besar dalam bisnis food truck-mu. Apalagi sekarang orang-orang di Indonesia memang tak bisa lepas dari sosial media. Jadi, kamu juga tak boleh lupa berpromosi di sosial media. Selain mudah, juga gratis!
9. Bergabung dengan komunitas penjual food truck
bisnis.comSudah terdapat komunitas food truck di Jakarta sekaligus kota-kota lainnya. Melalui komunitas ini, kamu bisa mendapatkan kabar-kabar terbaru seputar food truck, festival yang sedang berlangsung, sekaligus janjian untuk berjualan bersama-sama yang tentunya lebih seru dan menyenangkan.
10. Pastikan proses pengolahan dan penyimpanannya ringkas
instagram.com/kaipacificaKarena tempatnya yang terbatas, tidak disarankan untuk membuat makanan yang rumit sekaligus membutuhkan waktu lama untuk penyajian. Pasalnya, hal ini akan menyulitkan dirimu sendiri sekaligus tak akan menguntungkan. Sesuaikan kapasitas dalam food truck, dan pilih makanan sederhana tapi disukai banyak orang.
Modal bisnis food truck ini tidak terlalu besar dan sangat cocok buat kamu yang sedang mencari inspirasi bisnis. Persiapannya juga sangat mudah dan tidak ribet, kan?
Baca juga: 7 Peluang Bisnis Paling Laris Sepanjang 2018, Kamu Mau Coba?
