Studi: Susu Rendah Lemak Bikin Orang Awet Muda

Larry Tucker, profesor sains olahraga di Brigham Young University (BYU), Salt Lake City, Amerika Serikat, baru-baru ini merilis hasil penelitiannya tentang hal tersebut. Susu yang diteliti oleh Tucker sendiri berfokus dua jenis, yakni susu dengan lemak 1 persen dan 2 persen.

Memang beda tipis, sih. Tapi, ia menyimpulkan bahwa ada kaitan kuat pola konsumsinya dengan telomer, bagian paling ujung DNA Linear yang menjaga kestabilan genom di tiap sel.

Dari total 5.834 orang dewasa AS yang diteliti, ditemukan fakta bahwa mereka peminum susu rendah lemak (1 persen) mengalami proses penuaan biologis lebih lambat beberapa tahun ketimbang mereka yang minum susu dengan kandungan lemak 2 persen atau lebih.

"Perbedaan mencolok ini memang mengejutkan. Jika Anda hendak minum susu berlemak tinggi, Anda harus sadar bahwa itu bisa diprediksi atau terkait dengan sejumlah konsekuensi penting," ujar Tucker dalam artikel di situs resmi BYU, yang dikutip pada Kamis (23/1).

Selama penelitiannya, Tucker mencari tahu hubungan antara panjang telomer milik manusia dengan seberapa sering meminum susu (yang meminum setiap hari dengan yang seminggu sekali atau malah kurang) dan persentase lemak susu yang dikonsumsi yakni dari jenis full-fat, kandungan lemak 2 persen, 1 persen, hingga skim alias tanpa lemak.

Tunggu, apa sih telomer itu? Nah, telomer adalah bagian ujung dari DNA linear. Panjangnya pun punya hubungan dengan usia manusia. Semakin tua usia manusia, maka telomer mereka kian pendek akibat mengalami proses replikasi berulang kali.

Hasil penelitian yang terbit di jurnal ilmiah Oxidative Medicine dan Cellular Longevity itu mengambil kesimpulan bahwa semakin sering orang meminum susu berlemak tinggi, kian pendek juga telomer mereka.

Tucker mengungkap untuk setiap kelipatan 1 persen lemak dalam susu yang dikonsumsi, telomer akan akan lebih pendek 69 pasang basa. Artinya? Orang tersebut akan mengalami tambahan penuaan biologis sebanyak empat tahun.

Sedang untuk orang dewasa yang mengonsumsi susu full fat, telomer mereka jauh lebih pendek lagi, yakni 145 pasangan basa ketimbang mereka yang sering meminum susu tanpa lemak.

Hampir setengah dari jumlah orang yang turut serta dalam penelitian Tucker meminum susu setiap hari, sedang seperempat lagi melakukannya setidaknya sekali seminggu atau berselang waktu beberapa hari sekali.

Rinciannya, sepertiga dari mereka yang berpartisipasi dalam penelitian mengaku mengonsumsi susu full fat. Sementara 30 persen lainnya minum susu dengan 2 persen lemak, 10 persen responden mengandalkan susu 1 persen lemak, dan 17 persen lainnya rutin dengan non-fat milk.

Eit, tapi ada yang lebih mengherankan, loh. Telomer orang-orang yang jarang minum susu justru jauh lebih pendek ketimbang mereka yang rutin mengonsumsi susu rendah lemak.

"Meminum susu sama sekali bukan hal buruk. Tapi Anda harus lebih memperhatikan jenis susu apa yang dipilih," jelas Tucker.

Kesimpulannya? Semakin rendah kandungan lemak di susu yang kamu konsumsi, peluang untuk awet muda semakin tinggi!