Resep Sup Brenebon Daging Sapi Khas Minahasa, Menggugah Selera!

Di daerah Minahasa, Sulawesi Utara, terdapat hidangan sup yang terkenal selain tinutuan, yaitu sup brenebon. Nama brenebon berasal dari bahasa Belanda "bruine bonen" yang berarti kacang cokelat/merah, menandakan akulturasi budaya kuliner kolonial Belanda.

Sup brenebon terdiri dari aneka sayuran, daging, dan kacang-kacangan, disajikan dalam kuah kaldu daging sapi yang kaya rempah. Untuk menikmatinya, sup ini lebih sedap jika disantap selagi hangat, khususnya dengan tambahan tetelan daging sapi yang melimpah.

Berikut adalah langkah-langkah memasak sup brenebon yang lezat. Yuk, simak ulasan artikel di bawah ini!