Resep Bebek Kung Pao Versi Halal, Lezat dan Mudah Bikinnya

22 Jan 2025, 01:09 WIB

Firda Fortuna Nasich

ilustrasi bebek kung pao (pexels.com/Shardar Tarikul Islam)

Intinya sih...

Bebek kung pao adalah hidangan populer Cina yang pedas, manis, dan gurih.
Resep bebek kung pao versi halal mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana.
Terdapat tips untuk memilih bahan terbaik dan cara memasak yang tepat.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Bebek kung pao adalah salah satu hidangan populer yang berasal dari Cina dan dikenal dengan rasa pedas, manis, serta gurih yang khas. Karena berasal dari Cina, terkadang hidangan ini menggunakan beberapa bahan yang tidak halal, yang mana bahan-bahan tersebut tidak bisa dikonsumsi oleh mayoritas masyarakat Indonesia.

Tapi tenang, dalam artikel ini, akan dibagikan resep bebek kung pao versi halal yang tidak hanya lezat, tetapi juga sangat mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bumbu yang sederhana dan bahan yang mudah didapatkan, kamu bisa menyajikan hidangan yang menggugah selera ini untuk keluarga atau teman-teman. Yuk, simak resepnya dalam artikel ini!

1. Bahan-bahan bebek kung pao versi halal

ilustrasi daging bebek segar (freepik.com/mdjaff)

Bahan untuk bebek:

500 gram daging bebek tanpa kulit, potong dadu
2 sdm minyak goreng
1 sdt garam
1/2 sdtmerica bubuk

Bahan untuk saus kung pao:

2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt cuka
1 sdm gula pasir
1 sdm air
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Bahan pelengkap:

1/2 bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai merah besar, iris serong
1 buah paprika merah, potong dadu
1 buah paprika kuning, potong dadu
2 sdm kacang mete panggang
1 sdt jahe parut
1 batang daun bawang, iris serong

2. Cara membuat bebek kung pao versi halal

ilustrasi mencicang bawang bombay (pexels.com/Jonathan Borba)

Cuci bersih dan potongan daging bebek, lalu tiriskan. Marinasi daging bebek dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 10 menit.
Siapkan wajan bersih, lalu tuangkan minyak goreng di atas api sedang. Tunggu hingga minyak panas.
Masukkan potongan daging bebek ke dalam wajan dan goreng hingga matang serta berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Dalam mangkuk, campurkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, cuka, gula pasir, dan air. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Panaskan sedikit minyak di wajan yang digunakan untuk menggoreng bebek. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah, dan jahe hingga harum dan layu.
Masukkan potongan bebek goreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan tumisan.
Lalu tambahkan potongan paprika merah dan kuning. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
Selanjutnya masukkan saus dan larutan tepung maizena yang sudah disiapkan, aduk hingga saus meresap dan bebek terbalut rata dengan saus.
Tambahkan kacang mete panggang dan daun bawang iris. Aduk rata sebentar.
Jika dirasa semua bumbu dan saus sudah meresap, angkat bebek kung pao dan sajikan di piring saji.

3. Tips membuat bebek bung pao versi halal

ilustrasi memasak bebek kung pao (pexels.com/Clem Onojeghu)

Gunakan bebek segar dengan kualitas yang baik. Bebek yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih kaya dan tekstur daging yang lebih empuk.
Untuk mendapatkan daging bebek yang lebih empuk dan mudah dipotong, rebus bebek terlebih dahulu selama 20–30 menit sebelum digoreng. Ini akan membantu mengurangi lemak berlebih dan mempercepat proses penggorengan.
Marinasi daging bebek dengan garam, merica, dan sedikit kecap manis selama 10–15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging. Kamu juga bisa menambahkan sedikit jahe parut untuk menghilangkan aroma amis.
Gunakan minyak yang cukup banyak untuk menggoreng bebek agar hasilnya garing dan merata. Pilih minyak yang tidak mudah terbakar, seperti minyak kanola atau minyak kelapa.
Bebek kung pao lebih nikmat disajikan dengan nasi putih hangat. Kamu juga bisa menambahkan sayuran seperti brokoli atau wortel rebus sebagai pelengkap untuk membuat hidangan lebih seimbang.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa membuat bebek kung pao versi halal yang gurih dan lezat di rumah. Kamu bisa menyajikan hidangan ini untuk dinikmati bersama saat makan malam keluarga. Selamat mencoba ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.