Kreasi Tahu Kemangi Gochujang yang Menggugah Selera
Di rumah masih ada sisa tahu? Tenang, kamu bisa buat olahan dari tahu yang super simpel dan lezat.
Olahan tahu ini dibuat dengan bumbu gochujang alias pasta cabai merah yang berasal dari Korea Selatan. Rasa pedasnya yang nikmat pasti buat kamu pengin tambah lagi. Selain itu, tambahan daun kemangi juga akan menambah cita rasa makanan dan meningkatkan selera makan kamu.
Cara pembuatannya juga sangat mudah. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah resep tahu kemangi gochujang yang bisa kamu coba.
1. Bahan-Bahan
- 500 g tahu putih
- 25 g daun kemangi
- 4-5 siung bawang putih
- 1 cabai merah atau cabai keriting
- 3 g gula merah
- 1 sdm kecap
- 2 sdm gochujang (pasta cabai merah)
- 1 sdm saustiram
- 1 sdt kecap ikan
- 4 sdm air
- Minyak goreng secukupnya
2. Cara Membuat
- Potong tahu menjadi beberapa bagian berbentuk kotak.
- Lalu panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil.
- Masukan tahu, goreng sampai berwarna coklat keemasan. Tiriskan.
- Iris tipis bawang putih dan cabai merah, kemudian tumis.
- Tambahkan tahu, tumis sebentar hingga harum.
- Selanjutnya, masukkan kecap manis, kecap ikan, gula merah, gochujang, dan air. Aduk hingga tercampur rata.
- Masak dengan api kecil sampai bumbu menyusut.
- Kemudian tambahkan daun kemangi, aduk rata.
- Apabila aroma daun kemangi sudah tercium, matikan kompor dan pindahkan masakan tahu pada piring.
- Tahu kemangi gochujang yang lezat siap disajikan.
3. Tips Memasak
- Jenis tahu yang digunakan dapat diganti sesuai selera.
- Jika tidak menyukai daun kemangi, bisa diganti dengan daun ketumbar maupun daun bawang.
- Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan menambah gochujang maupun irisan cabai.
- Bisa menambahkan taburan wijen agar terlihat lebih nikmat.
Itulah resep tahu kemangi gochujang yang super praktis dan dapat kamu ikuti dengan mudah di rumah. Kamu bisa mencoba olahan tahu ini untuk lauk makan siang. Selamat memasak!
