5 Resep Olahan Buncis ala Western, Cita Rasa Mewah! 

Bahan:

• 500 gram buncis muda
• 300 gram pasta tomat
• 1/2 bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm perasan lemon
• 1 sdm kemangi cincang
• 1-2 sdm minyak goreng
• Garam, gula dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan irisn bawang bombay, tumis hingga harum dan layu sekitar 3 menit.
2. Tambahkan bawang putih cincang, aduk sampai aroma bawang putih keluar sekitar 1 menit.
3. Masukkan pasta tomat, potongan buncis, perasan lemon, gula, garam dan lada untuk memperkaya rasa. Aduk perlahan dan sekitar 6-8 menit dengan api kecil.
4. Terakhir beri kemangi cincang hingga lalu masak sekitar 2 menit lagi hingga semua bahan matang dan saus agak kental.

Bahan:

• 400 gram buncis
• 1 cup bawang bombay crispy
• 200 ml susu
• 300 gram krim sup jamur
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C.
2. Dalam loyang kue persegi, campurkan susu, krim sup jamur, potongan buncis, 2/3 cup bawang bombay crispy, garam dan lada secukupnya.
3. Panggang dalam oven selama 30 menit hingga bahan matang.
4. Keluarkan dari oven, aduk merata dan tambahkn topping 1/3 cup sisa bawang bombay crispy.
5. Panggang kembali selama kurang lebih 5 menit hingga topping kecoklatan.

Bahan:

• 250 gram buncis
• 250 gram spaghetti
• 1 buah alpukat
• 1 buah zukini sedang
• 1/2 buah bawang bombay
• 2 sdm daun dil cincang
• 120 ml french dressing
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Masak pasta dalam air mendidih sampai kenyal, tarus dalam wadah berisi air dingin untuk menurunkan suhu lalu tiriskan.
2. Sambil memasak pasta, masak pula potongan buncis hingga matang, tiriskan.
3. Potong dadu alpukat dan parut zukini.
4. Dalam wadah, masukkan buncis, spagheti, zukini, bawang bombay, dill cincang lalu beri lada dan garam. Aduk semua bahan hingga merata.
5. Tambahkan dressing dan potongan alpukat, aduk kembali sampai merata.

Bahan:

• 500 gram buncis
• 6 lembar irisan daging sapi
• 150 gram pesto kemangi
• 2-3 sdm minyak zaitun
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Panasakn oven pada suhu 200°C.
2. Masak buncis dalam air mendidih hingga layu dan kenyal sekitar 2-3 menit, setelah itu tiriskan.
3. Ikat atau gulung beberapa batang buncis dengan 1 lembar irisan daging sapi.
4. Taruh setiap gulungan buncis di atas nampan oven, taburi garam, lada dan minyak zaitun.
5. Panggang buncis selama kurang lebih 10 menit hingga daging slice matang dan kecoklatan.

Bahan:

• 200 gram buncis
• 180 gram tepung roti
• 150 gram keju parmesan parut
• 2 butir telur
• 2 sdm LSA (campuran almond, biji rami dan biji bunga matahari)
• 100 ml saus tzatziki

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 200°C. Kamu jiga bisa menggunakan air frayer dengan suhu yang sama.
2. Dalam wadah, campur LSA, keju parmesan dan tepung roti.
3. Dalam wadah lain, pecahkan telur dan kocok.
4. Potong sedikit ujung buncis di kedua sisi lalu masukkan dalam telur.
5. Guling buncis di atas campuran tepung roti hingga semua bagian terlumuri.
6. Taruh buncis di atas loyang oven yang telah dilapisi kertas kue.
7. Spray buncis dengan minyak zaitun, panggang selama 10-15 menit hingga krispi.
8. Sajikan dengan saus tzaktziki.

Olahan buncis bisa dibilang termasuk sajian sederhana yang semua kalangan bisa merasakannya, namun kamu bisa mengolah buncis lebih menjadi sajian menarik dari segi tampilan dan rasa dengan resep ala western di atas. Yuk coba resepnya!