Menko PMK Sebut Warga Makassar Belum Terapkan Gerakan Revolusi Mental

2. Makassar harus jadi model penanganan sampah organik

Selain itu, Muhadjir juga mengingatkan bahwa sampah merupakan tantangan global, baik sampah B3, sampah organik, maupun sampah anorganik. Belum lagi ada sampah mikroplastik yang menjadi ancaman saat ini.

Karena itu, Muhadjir meminta Pemkot Makassar meningkatkan kualitas penanganan sampah. Selain itu juga menguatkan edukasi kepada masyarakat tentang pentingnya penanganan sampah.

"Kalau bisa Makassar jadi model penanganan sampah organik yang sangat produktif. Yang tidak kalah penting edukasi masyarakat. Ketika ibu-ibu masak, tidak hanya berpikir masakannya enak tapi bagaimana sampahnya. Kan bisa sampahnya ibu-ibu dibeli, pasti pada mau kumpulin sampahnya," kata Muhadjir.

3. Potensi sampah organik Makassar cukup tinggi

Di tempat yang sama, Direktur Yayasan Peduli Negeri (YPN), Saharuddin Ridwan menjelaskan bahwa sejauh ini pengelolaan sampah organik yang bisa diterapkan adalah budidaya maggot. Produksi maggot saat ini yang dihasilkan fresh maggot, maggot kering, dan tepung maggot. 

Sepanjang bahan baku sampah organik cukup banyak, budi daya maggot bisa ditingkatkan. Hanya saja, kemampuan mengolah sampah organik baru 1 hingga 5 ton per hari. 

"Itu bisa kita tambah kalo bisa kelola kantong-kantong yang lain," jelas Sahar.

Sahar menyebutkan potensi sampah organik Makassar cukup tinggi yakni sekitar 400-500 ton per hari. Sampah itu bersumber dari sisa makanan yang berpotensi didapatkan dari hotel, restoran dan kafe. 

"Saya sudah koordinasi dengan Camat Biringkanaya, bagaimana proses pengumpulan sampah ini bisa dilaksanakan. Kalau sampah organik dari rumah tangga sedikit sampahnya. Rata-rata setengah kilogram per orang," katanya.