5 Resep Makanan Jepang yang Populer dan Bisa Kamu Tiru di Rumah
ilustrasi makanan jepang (pixabay.com/Kevin Petit)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Makanan Jepang adalah salah satu jenis makanan yang banyak digemari oleh orang-orang di seluruh dunia. Makanan Jepang memiliki ciri khas yang kaya akan rasa, warna, dan tekstur. Makanan Jepang juga terkenal dengan kualitas bahan-bahannya yang segar dan sehat. Kamu tidak perlu jauh-jauh ke Jepang untuk menikmati makanan Jepang yang lezat.
Kamu bisa membuat makanan Jepang sendiri di rumah dengan resep-resep yang mudah dan sederhana. Berikut adalah 5 resep makanan Jepang yang populer dan bisa kamu tiru di rumah:
1. Sushi
ilustrasi sushi (pixabay.com/Nile)Sushi adalah makanan Jepang yang terdiri dari nasi yang dicampur dengan cuka, gula, dan garam, yang kemudian dibentuk dan ditambahkan dengan topping seperti ikan mentah, telur, sayuran, atau nori (rumput laut kering). Sushi memiliki rasa yang asam, manis, dan gurih, yang bisa kamu sesuaikan dengan saus kecap, wasabi, atau jahe. Sushi bisa kamu buat di rumah dengan alat dan bahan yang mudah didapat.
Cara membuat sushi:
- Siapkan nasi Jepang, cuka beras, gula, garam, ikan mentah (seperti salmon, tuna, atau ikan kakap), telur, wortel, mentimun, alpukat, nori, dan bambu untuk membungkus sushi.
- Masak nasi Jepang dengan air secukupnya sampai matang dan lembut. Angkat dan biarkan dingin sedikit.
- Campur cuka beras, gula, dan garam dalam panci kecil, lalu panaskan dengan api kecil sampai gula dan garam larut. Angkat dan dinginkan.
- Campur nasi Jepang dengan cuka beras yang sudah dingin, lalu aduk rata.
- Potong ikan mentah menjadi irisan tipis, lalu sisihkan. Kocok telur dengan sedikit garam, lalu buat dadar tipis di wajan. Potong dadar menjadi irisan tipis, lalu sisihkan. Potong wortel, mentimun, dan alpukat menjadi batang-batang kecil, lalu sisihkan.
- Ambil selembar nori, lalu letakkan di atas bambu. Ambil sejumlah nasi, lalu ratakan di atas nori, tinggalkan sedikit ruang di pinggirnya. Letakkan topping yang kamu suka di atas nasi, seperti ikan, telur, sayuran, atau alpukat. Gulung nori dari bawah ke atas dengan bantuan bambu, lalu tekan-tekan agar padat. Potong gulungan sushi menjadi beberapa bagian, lalu sajikan dengan saus kecap, wasabi, dan jahe.
2. Ramen
ilustrasi ramen (pixabay.com/Frank from 5 AM)Ramen adalah makanan Jepang yang terdiri dari mie yang direbus dalam kaldu yang kental dan beraroma, yang kemudian ditambahkan dengan topping seperti daging, telur, sayuran, atau jamur. Ramen memiliki rasa yang gurih dan hangat, yang bisa membuat kamu merasa puas dan nyaman. Ramen bisa kamu buat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Cara membuat ramen:
- Siapkan mie ramen, kaldu ayam, kecap asin, saus tiram, bawang putih, jahe, minyak wijen, daging ayam, telur, daun bawang, wortel, jagung, jamur, dan nori secukupnya.
- Rebus mie ramen sesuai petunjuk kemasan, lalu tiriskan dan sisihkan.
- Rebus telur sampai matang, lalu kupas dan potong menjadi dua bagian. Sisihkan.
- Potong daging ayam menjadi potongan kecil, lalu tumis di wajan dengan sedikit minyak sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Cincang bawang putih dan jahe, lalu tumis di wajan yang sama dengan minyak wijen sampai harum. Tambahkan kaldu ayam, kecap asin, dan saus tiram, lalu didihkan.
- Potong daun bawang, wortel, jagung, dan jamur sesuai selera, lalu masukkan ke dalam kaldu. Masak sampai sayuran matang, lalu matikan api.
- Susun mie ramen di mangkuk saji, lalu tuang kaldu beserta sayuran di atasnya. Tambahkan topping yang kamu suka, seperti daging ayam, telur, atau nori. Ramen siap disajikan.
3. Tempura
ilustrasi tempura (pixabay.com/adamcreatives)Tempura adalah makanan Jepang yang terdiri dari bahan-bahan yang dicelup ke dalam adonan tepung dan telur, lalu digoreng sampai renyah. Tempura biasanya menggunakan bahan-bahan seperti udang, ikan, sayuran, atau jamur. Tempura memiliki rasa yang renyah dan ringan, yang bisa kamu nikmati dengan saus tempura atau garam. Tempura bisa kamu buat di rumah dengan cara yang mudah dan cepat.
Cara membuat tempura:
- Siapkan bahan-bahan yang ingin kamu buat tempura, seperti udang, ikan, sayuran, atau jamur. Cuci bersih dan potong sesuai selera. Keringkan dengan tisu dapur.
- Siapkan adonan tempura dengan mencampur tepung terigu, tepung maizena, telur, dan air dingin dalam mangkuk. Aduk rata, tapi jangan terlalu kental atau encer.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Celupkan bahan-bahan ke dalam adonan tempura, lalu goreng di minyak panas sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan minyaknya.
- Sajikan tempura dengan saus tempura atau garam. Saus tempura bisa kamu buat dengan mencampur air, kecap asin, mirin, dan gula dalam panci kecil, lalu didihkan.
4. Onigiri
ilustrasi onigiri (pixabay.com/sayama)Onigiri adalah makanan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk menjadi bola atau segitiga, yang kemudian diisi dengan berbagai isian seperti ikan, daging, sayuran, atau keju. Onigiri biasanya dibungkus dengan nori untuk memudahkan memegangnya. Onigiri memiliki rasa yang sederhana dan mengenyangkan, yang bisa kamu bawa sebagai bekal atau camilan. Onigiri bisa kamu buat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Cara membuat onigiri:
- Siapkan nasi Jepang, nori, dan isian yang kamu suka, seperti ikan teri, daging sapi, wortel, atau keju. Potong isian menjadi potongan kecil, lalu tumis dengan sedikit minyak, garam, dan gula. Sisihkan.
- Basahi tanganmu dengan air, lalu ambil sejumlah nasi dan bentuk menjadi bola atau segitiga. Tekan-tekan agar padat, lalu buat lubang di tengahnya dengan jari.
- Masukkan isian ke dalam lubang, lalu tutup kembali dengan nasi. Bentuk kembali nasi agar rapi dan padat.
- Potong nori menjadi bentuk yang sesuai dengan nasi, lalu bungkus nasi dengan nori. Onigiri siap disajikan.
5. Mochi
ilustrasi mochi (pixabay.com/Khemanun Rugyooprasert)Mochi adalah makanan Jepang yang terbuat dari tepung beras ketan yang dikukus dan dibentuk menjadi bola-bola kenyal. Biasanya mochi diisi dengan pasta kacang merah, kacang hijau, atau cokelat. Mochi memiliki rasa yang manis dan lembut, yang bisa kamu nikmati sebagai dessert atau camilan. Mochi bisa kamu buat di rumah dengan cara yang cukup mudah dan menyenangkan.
Cara membuat mochi:
- Siapkan tepung beras ketan, gula, air, pewarna makanan, dan isian yang kamu suka, seperti pasta kacang merah, kacang hijau, atau cokelat. Campur tepung beras ketan, gula, dan air dalam mangkuk, lalu aduk rata. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera, lalu aduk lagi.
- Kukus adonan mochi dalam kukusan yang sudah dipanaskan dengan api sedang selama 15-20 menit, atau sampai adonan mengembang dan kenyal. Angkat dan biarkan dingin sedikit.
- Taburkan tepung maizena di atas meja atau talenan, lalu tuang adonan mochi di atasnya. Potong adonan menjadi beberapa bagian, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil dengan tangan yang sudah dibasahi air.
- Ambil satu bola mochi, lalu pipihkan dengan jari. Masukkan isian ke tengahnya, lalu tutup kembali dengan mochi. Bentuk kembali mochi agar rapi dan bulat. Ulangi langkah ini sampai semua mochi selesai dibuat.
- Mochi siap disajikan.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
