Resep Tempe Goreng Bawang Putih, Menu Simpel untuk Anak Kos

27 Jul 2024, 19:37 WIB

ilustrasi tempe goreng bawang putih (youtube.com/Riani Nct)

Makanan yang nikmat dan murah untuk anak kos tidak hanya dari sajian makanan instan. Ada banyak bahan masakan yang murah sekaligus lezat yang bisa dijadikan pilihan. Salah satu contohnya adalah tempe.

Selain harganya yang murah, tempe juga mudah diolah dan dikreasikan menjadi berbagai macam masakan. Mulai dari digoreng, direbus, ataupun dikukus rasanya tetap enak dan cocok disandingkan dengan nasi.

Berikut adalah resep tempe goreng bawang yang mudah dipraktikkan. Simpel banget dan bisa dibuat dalam waktu singkat.

1. Bahan tempe goreng bawang putih

ilustrasi tempe (pixabay/mochawalk)

Bahan-bahan:

500 gr papan tempe
2 sdm tepung maizena
10 siung bawang putih

Bahan bumbu halus:

10 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sdm ketumbar
2 sdt kaldu bubuk
2 sdt gula
2 sdt garam
150 ml air

2. Cara membuat tempe goreng bawang putih

ilustrasi proses menggoreng (pexels.com/RDNE Stock project )

Iris tempe sesuai ukuran dan bentuk yang diinginkan.
Blender bawang putih, bawang merah, ketumbar, kaldu bubuk, gula, garam, dan air hingga halus.
Tuang bumbu yang telah halus kedalam irisan tempe, lalu aduk rata.
Tambahkan tepung maizena, lalu aduk kembali hingga rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
Marinasi tempe selama 30 menit.
Siapkan minyak panas, goreng tempe dengan api sedang.
Setelah tempe setengah matang, masukkan bawang putih geprek, lalu goreng kembali hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
Tempe goreng bawang putih siap disajikan.

3. Tips membuat tempe goreng bawang putih

ilustrasi proses menggoreng (pexels.com/Sarah Chai)

Gunakan tempe yang masih segar dan tidak berwarna hitam. Ini bertujuan agar tempe tidak pahit dan berbau ketika dimakan.
Perhatikan ketebalan saat mengiris tempe. Irisan yang tebal memerlukan waktu yang lama untuk memarinasi tempe. Sebaliknya irisan yang tipis membuat tempe mudah hancur saat diaduk bersama bumbu.
Geprek bawang putih dengan kulitnya untuk menambahkan aroma wangi.
Gunakan minyak panas saat menggoreng untuk memperoleh tekstur yang kering dan krispi.

Perpaduan tekstur renyah dan rasa gurih membuat olahan tempe satu ini cocok dijadikan lauk pendamping nasi. Selain itu, masakan ini sangat pas bila dijadikan alternatif masakan bagi anak kos karena murah dan mudah dibuat. Yuk, re-cook resep tempe goreng bawang putih ini!