Resep Sup Tofu Telur Enoki, Pengganti Mie Kuah saat Hujan!
Cuaca sedang hujan dan kebetulan perut sedang lapar? Ingin menyantap sesuatu yang hangat, tetapi sudah bosan dengan mie kuah? Sup tofu telur enoki bisa jadi pilihan yang pas, nih.
Rasanya gak kalah nikmat, sup ini juga punya cita rasa gurih dengan isian tofu, telur, dan jamur enoki yang pastinya kaya nutrisi. Cocok banget untuk suasanan dingin dan bisa bantu menghangatkan tubuh. Simak resep lengkapnya berikut ini!
1. Bahan-bahan sup tofu telur enoki
- 1 bungkus tofu
- Tepung serbaguna
- 2 siung bawang putih
- 400 ml air
- Garam, secukupnya
- Lada, secukupnya
- Gula, secukupnya
- Kaldu, secukupnya
- 2 butir telur
- 1 sdm minyak wijen
- Larutan maizena
- 1 bungkus jamur enoki
- 1 buah daun bawang
2. Cara membuat sup tofu telur enoki
- Potong tofu menjadi beberapa bagian.
- Siapkan tepung serbaguna, balurkan pada tofu kemudian goreng hingga kecokelatan.
- Siapkan panci, tumis bawang putih cincang hingga beraroma kemudian masukkan air.
- Selagi menunggu air mendidih, kocok telur terlebih dahulu.
- Masukkan kocokan telur ke dalam panci.
- Tambahkan minyak wijen lalu bumbui dengan garam, lada, kaldu, dan gula.
- Masukkan tofu, jamur enoki, dan daun bawang.
- Sup tofu telur enoki siap disajikan selagi hangat.
3. Tips memasak
- Saat akan memasukkan kocokan telur hendaknya matikan api terlebih dahulu, saat telur sudah set baru nyalakan kembali.
- Jangan lupa untuk selalu tes rasa sebelum disajikan agar benar-benar pas.
- Bisa juga menambahkan potein lain selain tofu seperti dada ayam.
Nah, itu tadi resep sup tofu telur enoki yang bikinnya gampang dan bisa menggantikan mie kuah jika bosan. Rasa tetap nikmat, nutrisi bertambah!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
