3 Resep Kreasi Mi Goreng yang Enak dan Unik, Gak Bikin Bosan!
- Mi goreng adalah hidangan populer dengan berbagai varian dan cita rasa gurih yang menggoda.
- Resep olahan mi goreng ala Chef Martin Praja, mulai dari mi goreng pedas hingga mi goreng ayam.
- Setiap resep dilengkapi dengan bahan-bahan dan cara membuatnya secara detail.
Mi goreng salah satu hidangan populer yang paling difavoritkan hampir semua orang. Sebab, tekstur kenyal dan cita rasa gurihnya melekat setiap kali diolah berbagai macam. Ada banyak macam sajian mi goreng di seluruh dunia, termasuk olahan dari para koki sekali pun.
Disini ada tiga resep olahan mi goreng ala Chef Martin Praja, cita rasa sedapnya begitu menggoda yang dibuat ala Chef berikut. Kamu bisa mencobanya juga.
1. Mie Cumi Kangkung Belacan
Bahan 1:
- 3 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit merah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah terasi
- 3 sdm minyak
Bahan 2:
- 1 bungkus mie telur, rebus
- 1 genggam kangkung
- 150 gram cumi
- 1 buah tomat
- 1/2 sdt garam
- 1/3 sdt merica
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdm kecap manis
Cara membuatnya:
- Haluskan semua bahan 1.
- Tumis bumbu halus hingga matang.
- Masukkan cumi, masak hingga cumi berubah warna.
- Masukkan mie, aduk rata.
- Tambahkan tomat, garam, merica, saus tiram, kecap manis dan kaldu jamur. Aduk rata.
- Tambahkan kangkung, masak hingga layu.
- Sajikan.
2. Beef Chili Oil Noodle
Bahan saus:
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdm minyak
- 1 sdt minyak wijen
- 1/3 sdt dashi powder
- 1 sdt vinegar
- 1 sdt gula/kecap manis
- 2 sdm chili oil
Bahan daging:
- 150 gram daging, cincang
- 2 sdm campuran saus
Bahan jamur:
- 1 pack jamur shimeji
- 1 sdm minyak
- 1/2 sdt garam
- 1/3 sdt lada hitam
Bahan mi:
- 150 gram mi homemade (tepung kentang dan telur)
- 3 sdm campuran saus
Cara membuatnya:
- Campurkan semua bahan mixed seasoning ke dalam mangkuk, aduk rata. Sisihkan.
- Tumis jamur dengan minyak, masak hingga berubah warna kecoklatan. Bumbui dengan garam dan lada hitam. Aduk rata, angkat dan sisihkan.
- Tumis daging dengan wajan yang sama hingga berubah warna, tambahkan mixed seasoning lalu aduk hingga matang. Sisihkan.
- Campur mi dengan mixed seasoning, aduk rata.
- Susun mi, jamur, dan daging ke dalam mangkuk.
- Sajikan bersama daun bawang dan onsen egg.
3. Mi Campur Ayam
Bahan ayam rebus:
- 1 ekor ayam, potong 4
- 1,5 liter air
- 1 batang daun bawang
- 5 cm jahe
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu jamur
Cara membuatnya:
- Masukkan semua bahan ayam rebus.
- Didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api.
- Masak 30 menit.
- Sajikan
Bahan garlic oil:
- 100 gram bawang putih, cincang
- 250 ml minyak goreng
Cara membuatnya:
- Masukkan minyak dan bawang ke dalam wajan.
- Masak dengan api kecil hingga kecoklatan.
Bahan mi ayam:
- 150 gram mi
- 1 sdm minyak bawang
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica
Cara membuatnya:
- Campur minyak, kecap asin, dan merica dalam mangkuk.
- Masukkan mi yang sudah direbus, aduk rata.
- Sajikan bersama ayam, sawi, dan kuah rebusan ayam sesuai selera.
Sederet resep olahan mi goreng di atas bisa dijadikan inspirasi dalam membuat menu baru mi goreng. Yuk, ragamkan rasa berbeda dari olahan mi goreng-mu setiap saat!
