Resep Sop Ikan Gurame, Kuah Bening yang Menyegarkan

1. 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
2. 1 liter air
3. 2 batang daun bawang, potong-potong
4. 2 batang seledri, potong-potong
5. 2 buah tomat, potong-potong
6. 1 buah jagung manis, potong menjadi beberapa bagian
7. 1 buah wortel, potong dadu
8. 1 bawang bombay, iris tipis
9. Garam secukupnya
10. Gula secukupnya
11. Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 3 siung bawang putih
   
2. 3 butir kemiri, sangrai
   
3. 1 sdt ketumbar bubuk
   
4. 1 sdt merica bubuk
   
5. 1 sdt garam

1. Lumuri ikan dengan sedikit garam dan gula. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
3. Goreng ikan gurame hingga kulitnya menjadi kecokelatan dan krispy. Angkat dan tiriskan.
4. Dalam panci besar, rebus air hingga mendidih. Tambahkan bumbu halus yang sudah disiapkan.
5. Masukkan bawang bombay iris dan wortel ke dalam panci. Rebus hingga wortel menjadi empuk, sekitar 5-7 menit.
6. Masukkan potongan tomat, jagung manis, dan potongan ikan gurame yang sudah digoreng ke dalam panci.
7. Masak hingga semua bahan matang, sekitar 5-7 menit lagi.
8. Sajikan sop ikan gurame dalam mangkuk besar, taburi dengan daun bawang dan seledri yang sudah diiris.
9. Sop ikan gurame siap dinikmati. 

Jika ingin menciptakan sop ikan gurame yang lezat di rumah, ada beberapa tips memasak yang bisa kalian ikuti, yaitu:

1. Pastikan ikan gurame yang kalian pilih adalah ikan yang segar dan tidak berbau amis. 
2. Agar kulit ikan gurame menjadi krispy saat digoreng, pastikan ikan benar-benar kering sebelum digoreng.
3. Tambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti brokoli, kacang panjang, atau kubis ke dalam sop untuk variasi rasa dan warna.

Dengan mengikuti resep sop ikan gurame di atas, kalian dapat menikmati sajian lezat dan menghangatkan ini di rumah. Tunggu apalagi, yuk, segera eksekusi resep di atas sekarang juga!