- 3 butir telur
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 10 sdm air
- 6 sdm tepung terigu
- 1 batang daun bawang, iris
5 Resep Simpel Sate yang Cocok Disantap saat Tahun Baru
Intinya sih...
- Sate odeng telur: Sate unik dari telur dengan baluran tepung basah dan panir, disajikan dengan cocolan saus.
- Sate tempe spiral: Tempe diolah menjadi sate spiral dengan tambahan tepung terigu dan tapioka, gurih dan renyah.
- Sate sosis pangsit: Sosis ayam/sapi dibalut kulit pangsit, digoreng hingga garing, nikmat disantap dengan saus.
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Sebentar lagi tahun baru 2027 akan tiba. Biasanya sebagian orang mempersiapkan acara malam tahun baruan di rumah bersama keluarga. Salah satu persiapannya adalah makanan untuk bakar-bakaran nanti.
Jagung adalah menu andalan barbeque-an di malam tahun baru. Padahal selain itu banyak alternatif lain untuk bakaran di malam hari. Seperti resep di bawah ini, yang menyuguhkan inspirasi dalam membuat sate-satean untuk tahun baruan. Menu bakaran yang enak, praktis, dan gak bikin bosan. Yuk, coba!
1. Sate odeng telur
Bahan:
Bahan baluran:
- Tepung terigu + Air (tepung basah)
- Tepung panir
Cara membuat:
- Masukkan telur, lada, garam, kaldu, dan air ke dalam wadah, kocok sampai rata.
- Tambahkan terigu, aduk rata sampai kental, dan tambahkan daun bawang.
- Tuang adonan dengan centong sayur ke teflon panas antilengket, ratakan dan masak hingga kedua sisi matang. Ulangi sampai adonan habis.
- Setelah itu, iris-iris memanjang seperti odeng, lalu tusuk dengan tusukan sate.
- Celupkan ke tepung basah, dan balur dengan tepung panir.
- Goreng hingga kuning keemasan.
- Sajikan bersama cocolan saus. Nikmati sate odeng.
2. Sate tempe spiral
Bahan:
- 1/2 papan tempe
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdm bawang putih halus
- 5 sdm tepung terigu
- 15 sdm tepung tapioka
Cara membuat:
- Potong tempe kotak-kotak, lalu kukus selama 10 menit. Kemudian dihaluskan dengan cobek ulekan.
- Setelah itu pindahkan ke wadah, masukkan telur, garam, kaldu, lada, bawang putih halus, terigu, dan tapioka.
- Aduk-aduk sampai menjadi adonan.
Ambil adonan secukupnya, tempelkan ke tusukan sate, dan ulangi sampai habis. - Lalu kita rebus sampai ia mengapung, angkat dan tiriskan.
- Setelah itu ulir-ulir adonan dengan pisau hingga membentuk spiral, lakukan perlahan, ya!
- Goreng hingga kecoklatan dan garing. Sajikan dan nikmati.
3. Sate sosis pangsit
Bahan:
- Sosis ayam/sapi secukupnya
- Kulit pangsit beberapa lembar
- Tusukan sate
- Saus untuk pelengkapnya
Cara membuat:
- Potong-potong sosis 5-6 bagian per satu sosis
- Potong bagi dua kulit pangsit. Lalu dilipat kecil-kecil seperti buat kipas.
- Taruh sosis di bagian tengah pangsit, lalu tusuk dengan tusukan sate agar tetap rapi dan menarik.
- Goreng hingga garing keemasan. Sajikan dengan tambahan saus. Nikmati.
4. Sate jamur
Bahan:
- 250 gram jamur tiram
- 4 lembar daun salam
Bahan bumbu olesan:
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm saus sambal
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Setelah jamur dicuci, direbus dengan tambahan daun salam sampai jamur layu.
- Angkat dan tiriskan. Lalu jamur disuwir-suwir.
- Kemudian jamur ditusuk pakai tusukan sate.
- Lalu bikin bumbu olesan, campurkan semua bahannya, aduk sampai rata.
- Setelah itu bumbu dioles-olesi ke jamur hingga merata.
- Kemudian di bakar di teflon anti lengket atau di perapian, bakar sampai matang dan agak gosong dikit.
- Sajikan, dan bisa dinikmati sebagai camilan atau pun lauk nasi.
5. Sempol ekonomis
Bahan biang:
- 6 sdm tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 12 sdm air
Bahan lainnya:
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur (untuk baluran)
Cara membuat:
- Masukkan bahan biang ke wajan, aduk-aduk rata dan masak hingga padat dan membentuk adonan.
- Pindahkan adonan ke wadah, tambahkan telur lalu aduk hingga tercampur rata. Masukkan daun bawang dan tepung tapioka, aduk kembali hingga rata.
- Setelah menjadi adonan, bentuk-bentuk bulat pipih ke tusukan sate.
- Celupkan ke kocokan telur.
- Goreng hingga matang dan garing.
- Sajikan bersama cocolan saus.
Seperti jajanan sekolah, makanan enak dan praktis yang bisa dijadikan menu bakaran di rumah. Sate-satean selain jagung bakar ini bikin terngiang kenikmatannya di malam tahun baruan. Yuk, di-list!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
