Resep Samosa Mentai, Cita Rasa Unik Camilan Khas Timur Tengah
- Samosa mentai, camilan tradisional dengan sentuhan modern saus mentai creamy dan pedas.
- Resep kulit samosa, isian samosa, dan saus mentai yang mudah diikuti untuk hidangan kekinian.
- Variasi isian dan cara penyajian alternatif untuk samosa yang lebih variatif dan sehat.
Samosa, camilan tradisional yang biasanya diisi dengan kentang berbumbu atau daging cincang, memang sudah terkenal di berbagai belahan dunia, terutama di Timur Tengah dan Asia Selatan. Namun, siapa sangka, hidangan klasik ini bisa dipadukan dengan elemen modern yang sedang tren, yaitu saus mentai? Saus mentai yang creamy, gurih, dan sedikit pedas ini mampu memberikan cita rasa baru yang tak terduga pada samosa yang renyah. Bagi kamu yang bosan dengan isian samosa yang itu-itu saja dan ingin mencoba sesuatu yang lebih kekinian, resep samosa mentai ini bisa jadi pilihan sempurna. Perpaduan antara kulit samosa yang renyah dan saus mentai yang meleleh di mulut dijamin akan memanjakan lidah dan membuat siapa saja ketagihan. Cocok untuk acara santai hingga kumpul bersama teman dan keluarga, resep ini siap menjadi bintang baru di meja makanmu!
Bahan Samosa Mentai
Kulit Samosa:
- 10 lembar kulit lumpia
- 2 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air (untuk perekat)
Isian Samosa:
- 200 gram daging ayam cincang atau udang cincang
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, parut
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm minyak untuk menumis
Saus Mentai:
- 100 gram mayonnaise
- 2 sdm saus sambal (sesuaikan selera pedas)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt tobiko atau telur ikan (opsional, untuk rasa autentik)
Cara Membuat Samosa Mentai
Isian samosa:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan ayam atau udang cincang, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel parut, garam, merica, saus tiram, dan kecap asin. Aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Membuat saus mentai:
- Campur semua bahan saus mentai dalam mangkuk
- Aduk hingga rata. Jika menggunakan tobiko, tambahkan ke dalam saus untuk sensasi rasa yang lebih otentik.
Membuat samosa:
- Ambil selembar kulit lumpia, potong jadi bentuk persegi panjang jika perlu.
- Letakkan satu sendok makan isian di ujung kulit lumpia, lalu lipat menjadi bentuk segitiga. Oleskan larutan tepung terigu di ujungnya sebagai perekat.
- Ulangi hingga semua kulit lumpia terisi.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng samosa hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Samosa siap disajikan dengan saus mentai sebagai pelengkap cocolan.
Tips Membuat Samosa Mentai
- Untuk isian yang lebih variatif, gunakan campuran kentang tumbuk, ikan tuna, atau keju sesuai selera.
- Jika menginginkan tekstur yang lebih renyah, siram saus mentai di atas samosa dan panggang sebentar di oven untuk menciptakan topping mentai yang lezat.
- Jika ingin lebih sehat, panggang samosa di oven alih-alih digoreng.
Itulah resep sederhana untuk membuat samosa mentai yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan saus mentai yang lezat sebagai sentuhan akhir. Camilan ini tak hanya cocok untuk dinikmati sendiri, tapi juga pas untuk disajikan di acara kumpul bersama teman atau keluarga. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat di rumah dan rasakan kelezatannya!
