Resep Perkedel Kentang Keju, Ide Camilan yang Lumer

22 Apr 2024, 12:11 WIB

perkedel kentang keju (instagram.com/yscooking)

Perkedel kentang sudah biasa dinikmati bayak orang sebagai lauk makan, karena memang rasanya yang enak dan gurih. Namun ternyata sajian ini bisa dimanfaatkan jadi dua hal yaitu sebagai lauk makan dan juga camilan. Perbedaannya, perkedel kali ini menambahkan potongan keju quick melt yang ketika dibelah pastinya keju lumer.

Soal rasa sudah pasti lebih gurih dan pecah di mulut. Resep ini tentu akan memudahkan bunda di rumah supaya anak-anak tetap mau makan sayur karena di dalam campuran bahannya terdapat wortel dan kentang sebagai suplemen nutrisi anak. Yuk, simak resepnya!

1. Bahan perkedel kentang keju

ilustrasi kentang (pixabay.com/Couleur)

3 buah kentang besar
1/2 buah wortel
1 batang daun bawang
Kaldu ayam bubuk
Garam secukupnya
Merica secukupnya
1 butir telur
2 sendok makan terigu
2 potong keju quick melt
1 butir telur

2. Cara membuat

ilustrasi memecahkan telur (pexels.com/Klaus Nielsen)

Pilih kentang ukuran besar, lalu kupas dari kulitnya dan cuci bersih.
Didihkan air untuk merebus kentang. Jika sudah mendidih masukkan kentang dan rebus hingga matang.
Setelah wortel dicuci, lalu diparut lembut. Sedangkan untuk daun bawang cukup diiris dan sisihkan.
Dalam wadah, campurkan semua bahan. Aduk hingga rata bersama dengan bumbunya.
Ambil 1 sendok adonan perkedel, bentuk bulat seperti biasanya. Pipihkan lalu selipkan keju quick melt.
Kocok lepas telur dalam mangkuk. Lalu, celupkan perkedel dalam telur.
Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah panas lanjut goreng perkedel sampai matang. Angkat dan sajikan.

3. Tips memasak

ilustrasi aneka jenis keju (unsplash.com/Andra C Taylor Jr)

Tanda perkedel sudah matang bisa dilihat dari perubahan warnanya yang kekuningan.
Jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng, secukupnya saja agar tidak begitu berbusa.
Jenis keju tidak harus quick melt, tapi bisa diganti dengan sejenis keju mozzarella.

Buat kamu yang bingung memikirkan lauk makan hari ini, bisa mencoba membuat perkedel kentang keju versi premium ini. Sebagai camilan maupun lauk makan pun semuanya oke. Selain itu, perkedel ini bisa dimakan bersama dengan cabai rawit utuh maupun saus sambal.