Resep Pallu Butung Sederhana, Hidangan Lezat Khas Makassar

21 Sep 2023, 10:22 WIB

ilustrasi pallu butung (instagram.com/pisjo.nylintje)

Bagi sebagian dari kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan nama Pallu butung. Pallu butung sendiri merupakan hidangan penutup khas Sulawesi Selatan yang memiliki cita rasa manis dan legit. Tak jauh berbeda dengan es pisang ijo, bedanya pallu butung memiliki pisang yang tidak perlu dibalur dengan adonan tepung.

Jika kalian ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut ada resep pallu butung sederhana yang dapat kalian ikuti. Yuk, simak apa saja bahan yang diperlukan dan bagaimana cara membuatnya di bawah ini!

1. Bahan-bahan pallubutung

ilustrasi pisang (instagram.com/Eiliv Aceron)

Bahan-bahan:

10 buah pisang kepok, kukus dan potong-potong
75 gram tepung beras
800 ml santan kelapa
2 sdm gula pasir
2 sdt garam
1 lembar daun pandan
Sirup cocopandan secukupnya

2. Cara membuat

ilustrasi memasak (unsplash.com/Gaelle Marcell)

Pertama, campurkan tepung beras, gula, garam dan santan ke dalam panci kemudian rebus adonan tepung dan santan sambil terus diaduk rata. Masukkan daun pandan dan masak sampai kental dan mendidih. Angkat dan biarkan dingin.

Masukkan potongan pisang ke mangkuk. Tuangkan kuah pallu butung secukupnya alu tambahkan sirup cocopandan secukupnya. Pallu butung siap dinikmati. Gimana, simpel, kan?

3. Tips memasak

ilustrasi pallu butung (instagram.com/pisjo.nylintje)

Pastikan untuk menggunakan pisang kepok yang matang untuk mendapatkan cita rasa manis yang terbaik. Saat merebus tepung dan santan, pastikan menggunakan api sedang cenderung kecil supaya adonan tidak cepat gosong.

Tambahkan topping sesuai selera untuk menambah cita rasa minuman. Jika kalian suka yang dingin, kalian bisa sajikan dengan es serut.

Bagi kalian yang ingin mencoba pallu butung khas Makassar, resep pallu butung sederhana di atas dapat kalian ikuti. Bagaimana, cukup mudah, kan?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.