Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
lalampa (YouTube.com/Beqs Kitchen)

Lalampa merupakan makanan khas Manado yang mirip lemper. Jika lemper berisikan ayam, lain halnya dengan lalampa yang diisi ikan suwir. Isian ikan inilah yang menjadi ciri khas lalampa sekaligus pembeda dari lemper.

Olahan ketan ini bisa ditemukan di pasar tradisional di daerah Manado. Namun, kamu juga bisa membuat sendiri di rumah. Cara bikinnya dapat kamu sontek seperti resep lalampa berikut ini!

1. Bahan Lalampa

ilustrasi bahan membuat lalampa (vecteezy.com/thanuthattaphong)

Bahan utama:

  1. 250 gram beras ketan
  2. 300 ml santan
  3. 1 lembar daun pandan
  4. 1/2 sdt garam

Bahan isian:

  1. 1 ekor ikan cakalang
  2. 8 buah bawang merah
  3. 2 buah bawang putih
  4. 8-10 buah cabai rawit merah
  5. 1 ruas jahe
  6. 1 lembar daun pandan
  7. 1 batang serai
  8. 2 lembar daun jeruk
  9. perasan air jeruk nipis secukupnya
  10. 1 sdt garam
  11. 100 ml santan
  12. lada bubuk secukupnya

2. Cara membuat

Editorial Team

Tonton lebih seru di