Resep Kue Gabin Tape Super Renyah dan Lembut, Rasanya Bikin Nostalgia

1. 60 keping Gabin Asin alias Cream Crackers Biscuit atau Malkist Biscuit
2. 500 gram tape singkong yang telah dibuang sumbunya
3. 100 gram tepung terigu
4. 2 sachet susu kental manis putih
5. 150 gram gula pasir
6. ½ sendok teh garam halus atau bisa diganti dengan 50 gr Keju Cheddar parut, opsional
7. ½ liter Minyak goreng

1. Kukus Tape terlebih dahulu sekitar 10 menit. Setelah dikukus, angkat dan diamkan beberapa saat.
2. Campurkan tape, terigu dan SKM, garam atau keju, dan gula pasir, aduk hingga rata. Atau bisa dimikser hingga lembut dan tercampur rata.
3. Ambil Gabin, isi dengan adonan tape sesuai selera. Kemudian tumpuk lagi dengan gabin lainnya, seperti membuat Sandwich. Tekan, rapikan pinggirannya. Lakukan hingga semua bahan gabin habis.
4. Setelah selesai diisi, Gabin Tape bisa disimpan sebagai frozen food atau bisa langsung digoreng.
5. Jika digoreng, panaskan minyak, goreng gabin dengan api sedang agak kecil, cukup dibalik satu kali saja. Jika sudah Matang, angkat, dan tiriskan.
6. Gabin tape siap disajikan.

1. Saat membuat gabin tape sebaiknya tape dikukus dan tepung disangrai terlebih dahulu agar gabin tape tidak cepat tengik.
2. Pilihlah gabin dengan kualitas yang baik. Hal ini akan berpengaruh terhadap kerenyahan dari gabin tape itu sendiri.
3. Jangan sembarangan memilih tape karena akan mempengaruhi rasa. Pilihlah tape super untuk membuat gabin tape.

Itulah resep kue gabin tape. Mudah banget, kan? Kue ini sangat cocok dijadikan teman ngopi dan bersantai. Yuk, langsung recook resep ini!