ilustrasi adonan kue (unsplash.com/Nathan Dumlao)
- Jangan skip proses menyangrai tepung terigu, ya! Sangrai dengan api kecil sambil terus diaduk supaya tidak gosong. Fungsinya buat mengurangi kadar air pada tepung, sehingga kue lebih tahan lama dan tidak gampang melempem.
- Uleni adonan sampai kalis dan tidak lengket di tangan. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung lagi secara bertahap. Tapi, jangan over-ulen ya, karena bisa membuat tekstur kue jadi keras. Cukup sampai adonan menyatu dan bisa dibentuk.
- Setelah cokelat benar-benar mengeras, simpan kue dalam toples kedap udara supaya tetap renyah dan tahan lama. Letakkan toples di tempat yang sejuk dan terhindar dari sinar matahari langsung agar kualitasnya tetap terjaga.
Terbukti hemat, kan? Dari setengah kilo tepung aja, udah bisa jadi empat toples penuh. Rasanya gurih, manisnya pas, dan topping warna-warni bikin tampilannya jadi lebih menarik.
Cocok banget buat Lebaran atau ide hampers. Plus, kalau mau dijadiin ide jualan juga gak masalah. Hasilnya banyak dan bahannya gak nguras kantong.
Daripada beli jadi yang mahal, mending bikin sendiri. Rasanya nggak kalah enak, dan pastinya lebih puas karena bikinan sendiri. Selamat mencoba!