Bagi kamu penggemar olahan cumi, wajib banget untuk mencoba resep satu ini. Apalagi kamu yang saat ini lagi bosan dengan olahan cumi yang itu-itu saja.
Kali ini, penulis berbagi resep cumi dengan bumbu terasi. Masakan satu ini cocok banget dinikmati bareng keluarga di rumah. Dijamin, pedasnya bikin kalap.
Yuk, simak apa saja bahan-bahannya dan gimana cara membuatnya!
Sebelum mulai memasak, pastikan sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan, ya!
Bahan:
Ambil 350 gram cumi, bersihkan dengan mengupas bersih kulitnya, lakukan hingga selesai. Setelah itu, cuci cumi hingga bersih. Ambil talenan, potong-potong cumi sesuai selera dan sisihkan.
Haluskan, 5 buah cabai merah, 10 buah cabai rawit, 5 buah bawang putih, 8 buah bawang merah dan 1 sendok teh terasi. Kamu bisa menggunakan ulekan atau blender untuk menghaluskannya. Jika bumbu halus sudah siap, sisihkan. Lanjut ke proses selanjutnya.
Panaskan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masak dengan api sedang. Tumis sebentar, aduk-aduk hingga harum.
Masukkan tomat yang sudah diiris, serai yang sudah digeprek dan daun jeruk yang sudah dibuang batangnya. Lanjut ke proses selanjutnya.
Masukkan cumi yang sudah dipotong tadi ke dalam wajan, beri air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap, dan cumi empuk dengan api sedang.
Tambahkan gula, garam dan penyedap secukupnya sesuai selera, aduk-aduk kembali hingga rata. Cek rasa.
Jika cumi sudah empuk dan air sudah surut, matikan kompor dan angkat. Pastikan bumbu meresap sempurna. Cumi terasi setan siap disajikan.
Kamu bisa menambahkan lalapan mentah dan timun sebagai pelengkap. Bagaimana, mudah sekali cara membuatnya bukan? Kamu bisa membuat sendiri di rumah.