Resep Cireng Bumbu Rujak, Camilan Enak Cukup Satu Bahan

24 Agu 2022, 11:34 WIB

ilustrasi cireng sambal rujak (instagram.com/norita_foods)

Banyak sekali olahan berbahan dasar tepung tapioka atau biasa dikenal dengan aci, yang digemari anak-anak hingga dewasa. Jajanan ini banyak ditemui di depan sekolah atau di pinggir jalan, dan selalu laris manis.

Kamu tentu kenal dengan jajaanan seperti bakso aci, cilok, cilor, cimol, cilung dan cireng. Yang mana nih, yang jadi favoritmu? Jika kamu masih punya stok tepung aci dirumah, kamu bisa bikin sendiri camilan satu ini, lho.

Kali ini penulis membagikan resep cireng alias aci digoreng yang cocok banget dijadikan camilan di sore hari, lengkap dengan bumbu rujak yang makin mantap. Nggak perlu beli, bikin sendiri aja dari rumah. Orang-orang di rumah dijamin rebutan. Yuk, simak cara membuatnya!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi tepung aci (pixabay.com/kaboompics)

Sebelum mulai, pastikan bahan-bahannya sudah siap, ya!

Bahan utama:

5 sendok makan tepung tapioka atau tepung aci untuk biang
150 gram tepung tapioka untuk bahan campuran
100 gram tepung tapioka untuk bahan kering

Bahan lainnya:

3 siung bawang putih
250 ml air
Garam secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
daun bawang secukupnya

Bahan bumbu rujak:

1 buah gula merah ukuran sedang
2 sendok makan air asam jawa
cabe rawit sesuai selera
1/2 sendok teh garam
air secukupnya

2. Siapkan bahan biang, dan masak dengan api kecil

ilustrasi memasak bahan biang (pexels.com/Live on shot)

Haluskan 3 siung bawang putih, sisihkan. Ambil wadah, campurkan 5 sendok makan tepung tapioka atau aci, garam, dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk hingga tercampur merata.

Jika sudah, panaskan panci, masukkan bahan biang yang sudah tercampur. Tambahkan, irisan daun bawang dan 250 ml air, aduk hingga larut. Masak dengan api kecil, dan masak hingga mengental.

3. Masukkan adonan kebahan campuran

ilustrasi memasukan adonan (youtube.com/Uli's kitchen)

Jika, adonan sudah mengental dan lengket, angkat dan matikan api.

Siapkan wadah, tambahkan, 150 gram tepung tapioka. Campurkan adonan tadi selagi panas. Aduk asal rata.

4. Ambil adonan, bentuk dan pipihkan

ilustrasi membentuk adonan (youtube.com/Uli's kitchen)

Siapkan, 100 gram tepung tapioka kering di mangkuk. Ambil adonan, bentuk sesuai selera dan pipihkan. Lapisi dengan tepung tapoka kering di mangkuk.

Lakukan, sampai adonan habis. Lanjut ke proses selanjutnya.

5. Goreng aci hingga matang, dan siapkan bumbu rujak

ilustrasi menggoreng Aci (youtube.com/Uli's kitchen)

Panaskan minyak, ambil adonan tadi, dan goreng dengan api kecil hingga matang. Lakukan, hingga adonan aci habis. Setelah adonan aci sudah digoreng semua, angkat dan sisihkan. Lanjut ke pembuatan sambal rujak.

Siapkan cobek, haluskan 1 gula merah ukuran sedang dan cabe rawit sesuai selera, ulek dan masukkan ke mangkuk. Tambahkan, 2 sendok makan air asam jawa, 1/2 sendok teh garam, dan air secukupnya. Aduk, hingga tercampur rata dan sajikan.

6. Sajikan cireng dengan sambal rujaknya selagi panas

ilustrasi cireng sambal rujak (instagram.com/norita_foods)

Cireng yang renyah dengan sambal rujak yang pedas siap dihidangkan. Cocok untuk disantap sore hari sebagai teman nonton tv bersama keluarga.

Mudah bukan membuatnya? Cukup satu bahan bisa bikin rebutan satu keluarga. yuk, tunggu apa lagi. Segera praktekkan dan coba sendiri rasanya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.