Perkedel merupakan makanan pendamping berbahan dasar kentang yang terkenal di Indonesia. Selain jadi lauk, makanan satu ini juga kerap dijadikan camilan.
Perkedel memiliki banyak variasi dan kreasi bahan isian. Salah satunya perkedel kentang kornet. Tambahan kornet menambah cita rasa dan kenikmatan saat menyantapnya.
Buat kamu yang sedang mencari ide resep camilan atau lauk, simak cara membuat perkedel kentang kornet yang lezat di bawah ini.
Bahan untuk membuat Perkedel Kentang (3-4 porsi) :
Jika ingin membuat porsi yang lebih banyak, bahan tersebut tinggal di kalikan sesuai porsi yang diinginkan.
Siapkan bumbu dasar yaitu delapan siung bawang putih dan enam siung bawang merah. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu tersebut dengan api sedang sampai matang dan warna agak kecokelatan. Lalu tiriskan agar tidak berminyak.
Setelah ditiriskan, haluskan bawang yang sudah di goreng tadi sampai halus untuk dimasukkan ke dalam adonan kentang.
Siapkan kentang yang sudah direbus, kemudian hancurkan sampai halus dengan ulekan. Lalu pindahkan kentang yang sudah halus tadi ke mangkuk kosong.
Masukkan bumbu bawang putih yang sudah dihaluskan tadi ke dalam kentang. Jangan lupa masukkan kuning telur, bubuk kari, daun bawang, tepung tapioka, kornet, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan merica. Aduk-aduk merata.
Panaskan minyak, bentuk bulat perkedel dengan garpu kemudian goreng hingga matang di api kecil sedang. Setelah matang, tiriskan.
Pindahkan perkedel ke piring saji dan hias sesuai selera. Sajikan dengan nasi panas untuk menambah kenikmatan dan kelezatannya atau bisa dijadikan makanan ringan dengan ditemani teh hangat.
Tertarik untuk mencobanya?