Resep Bolu Kukus Mekar Merah Putih, Cocok untuk Perayaan 17an

Bahan-bahan:

1. 125 gram terigu protein rendah
2. 125 gram gula pasir
3. 1 butir telur
4. 100 ml santan instan
5. 1/4 sdt garam
6. 1/2 sdt SP
7. 1/2 sdt vanilla bubuk
8. sesuai selera pewarna merah

1. Masukkan semua bahan kecuali pewarna merah ke dalam baskom. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit atau hingga adonan mengembang kental berjejak.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama rata. Tambahkan pewarna merah pada salah satu bagian adonan, lalu aduk rata hingga warna merata.
3. Panaskan kukusan terlebih dahulu sampai airnya mendidih dan menghasilkan banyak uap. Tuang adonan putih ke dalam cetakan yang sudah dilapisi paper cup.
4. Kukus selama kurang lebih 5 menit. Setelah itu, tuang adonan merah di atas adonan putih.
5. Kukus lagi selama 10 menit atau sampai matang sempurna. Untuk memastikan kematangan, tusuk dengan lidi.
6. Setelah matang, keluarkan bolu dari kukusan dan biarkan dingin sebentar. Setelah dingin, bolu kukus merah putih siap disajikan.

1. Gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas baik, seperti telur yang segar, tepung terigu protein rendah, dan SP yang masih bagus. Hal ini akan membuat bolu kukus menjadi lebih lembut dan mengembang sempurna.
2. Kocok adonan menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang kental berjejak.
3. Pilih pewarna makanan yang berkualitas baik agar warna bolu lebih cerah dan tahan lama.
4. Olesi cetakan bolu kukus dengan sedikit minyak atau margarin tipis-tipis agar bolu tidak lengket dan mudah dikeluarkan.
5. Membuka tutup kukusan saat proses pengukusan dapat membuat bolu turun dan tidak mengembang sempurna.
6. Waktu pengukusan bolu kukus biasanya sekitar 15 sampai 20 menit. Sesuaikan dengan ukuran cetakan dan jumlah adonan.

Bolu kukus mekar merah putih ini pas banget buat meramaikan suasana perayaan 17 Agustus di rumah. Dengan warna yang cantik dan rasa yang manis, kue ini bisa jadi camilan favorit keluarga atau suguhan spesial saat kumpul-kumpul bareng tetangga.

Gampang dibuat, dan pastinya bakal bikin suasana perayaan jadi makin meriah. Yuk, cobain resep ini di rumah dan rayakan hari kemerdekaan dengan kue yang menggugah selera dan penuh semangat. Selamat mencoba!