Resep Bolu Kukus Cokelat Susu Mekar, Empuk dan Merekah Sempurna

03 Agu 2024, 13:26 WIB

ilustrasi bolu kukus cokelat susu mekar (instagram.com/tintinrayner)

Bolu kukus mekar biasanya tersaji dalam cetakan kertas kue berukuran mini sehingga makan satu saja gak cukup dan bikin nambah. Baking powder perperan aktif sebagai bahan yang membuat tampilan bolu kukus mekar merekah sempurna.

Kamu bisa membuat sendiri bolu kukus di rumah. Berikut ini resep bolu kukus cokelat susu yang merekah sempurna. Selain rasa manis legit, bolu kukus satu ini lebih terasa aroma susu dan cokelatnya yang melekat. Dengan menambahkan sejumput garam juga mampu memberi rasa gurih sehingga lebih komplit.

Dari pada penasaran, langsung saja cobain resep bolu kukus cokelat susu mekar di bawah ini. Ikuti langkah dan tipsnya supaya hasinya maksimal dan anti gagal.

1. Bahan bolu kukus cokelat susu mekar

ilustrasi bahan (unsplash.com/Annie Spratt )

1 butir telur
210 gr gula pasir
250 ml air
250 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1 sdt emulsifer
25 gr cokelat bubuk
1 sachet susu bubuk
1/2 Sdt vanilla extract
sejumput garam

2. Cara membuat

ilustrasi membuat(unsplash.com/Callum Hill)

Dalam mangkok ukuran sedang masukan telur, gula pasir, air dan vanilla extract kemudian kocok dengan kecepatan tinggi selama 5 menit atau sampai mengembang.
Selanjutnya siapkan bahan kering, yaitu tepung terigu, baking powder, susu bubuk dan sejumput garam, ayak terlebih dahulu kemudian masukan ke dalam adonan lalu kocok kembali.
Jika adonan kempes tidak perlu khawatir, tambahkan emulsifier kemudian kocok kembali hingga adonan mengembang.
Adonan yang sudah jadi, di bagi menjadi dua wadah, lalu dalam satu wadah masukan cokelat bubuk aduk sampai rata.
Siapkan cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi dengan kertas baking.
Selanjutnya masukan adonan ke dalam cetakan secara selang-seling dan lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
Panaskan panci kukusan, jika sudah mendidih masukan adonan bolu kukus dan kukus selama 20-25 menit atau sampai matang dan mekar sempurna.
Cek kukusan jika bolu sudah matang sempurna, angkat dan dinginkan.
Bolu kukus cokelat susu mekar siap jadi camilan nikmat.

3. Tips memasak

Ilustrasi Mengukus (youtube.com/Luvita Ho)

Supaya aroma susu lebih kuat, kamu bisa mengganti takaran air dengan susu cair. Atau jika ingin terasa lebih gurih boleh juga menggunakan santan cair.
Baking powder menjadi bahan penting supaya adonan bolu kukus mekar sempurna. Pilih baking powder double acting agar lebih mudah mekar maksimal.
Saat mencampurkan cokelat bubuk ke adonan kamu bisa menambahkan satu sendok air panas ke cokelat bubuk supaya lebih mudah dicampurkan ke adonan.
Jangan lupa balut tutup panci dengan kain serbet bersih supaya uap air tidak menetes ke adonan bolu dan membuat bolu menjadi lebih mulus.

Buat kamu yang pemula dan ingin mencoba membuat bolu, resep ini sangat mudah untuk diikuti. Perhatikan saja takaran yang digunakan dan tips memasaknya supaya hasilnya memuaskan dan anti gagal. Selamat mencoba!