Resep Ayam Tahu Kecap Simpel buat Anak Kos, Enak dan Cepat!
Jika mengolah bahan makanan seperti halnya daging, pastinya terpikirkan racikan bumbu yang rumit. Akhirnya, semakin dipikirkan semakin malas untuk mengolahnya. Padahal ada cara paling simpel yang bisa diterapkan untuk mengolah daging. Misalnya menu ayam tahu kecap dengan bahan dan cara pembuatan sederhana.
Menu ini bukan hanya mudah untuk ditiru, tetapi juga bisa hemat bahan masakan di dapur. Ayam tahu kecap kali ini tidak berwarna mencolok seperti biasanya. Gurih kaldunya lebih terasa karena menggunakan santan kelapa yang kental.
Untuk kamu para mahasiswa yang hobi makan di luar, cobalah untuk menghemat uang makan dengan masak di kos. Perhatikan cara membuat masakan ayam tahu kecap berikut ini.
1. Bahan ayam tahu kecap
- 500 gram paha ayam fillet
- 1 buah jeruk nipis
- 250 gram tahu putih
- 250 ml air/secukupnya
- 1 sendok makan santan kental
- 10 buah cabe rawit utuh
- 4-5 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap jamur secukupnya
- Daun bawang merah secukupnya
- Bawang goreng
- Minyak goreng
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
2. Cara memasak
- Siapkan ayam fillet, lalu cuci bersih. Kemudian, potong sesuai selera dan beri tambahan air perasan jeruk nipis.
- Diamkan sebentar lalu bilas dan tiriskan.
- Potong tahu sesuai selera, goreng kering dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam hingga berubah warna. Masukkan tambahan air dan santan kental.
- Bumbui dengan bahan lainnya seperti, kecap manis, garam, gula, dan penyedap jamur. Koreksi rasanya sudah pas atau masih ingin menambahkan bumbu lainnya.
- Masukkan tahu, masak sambil sesekali diaduk hingga ayam matang. Jika bumbu sudah meresap, lalu tunggu kuah sampai terasa lebih kental dan menyusut.
- Tambahkan daun bawang merah, aduk rata dan angkat.
- Beri taburan bawang goreng, sajikan.
3. Tips memasak
- Penggunaan ayam bisa pada bagian apa saja sesuai selera.
- Untuk rasa yang lebih nendang, bumbu kuah harus lebih kental.
- Gunakan api kompor sedang ketika proses menyusutkan kuah.
Itulah cara paling simpel dalam memasak ayam tahu kecap. Rasa manis dan gurih menjadi satu rasa yang enak. Untuk versi lebih mudahnya, menu ini bisa untuk sarapan dan makan siang. Tentu olahan seperti ini akan memudahkan mahasiswa untuk memasak sehari-hari tanpa perlu khawatir dengan bumbu yang sulit. Selamat mencoba, ya!
