Resep Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk yang Wanginya Bikin Ngiler

Bahan-bahan:

1. 1 kg daging ayam
2. 1 butir telur
3. 3 sendok makan tepung terigu
4. 2 sendok makan tepung maizena
5. 1 sendok teh garam
6. 1 sendok teh kaldu jamur
7. 5 siung bawang putih
8. 5 buah cabai keriting merah
9. 3 buah cabai merah besar
10. 5 sendok teh terasi matang
11. 20 lembar daun jeruk purut     

1. Iris daging ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air mengalir.
2. Bila perlu, keringkan menggunakan tisu. Selanjutnya, haluskan bawang putih, cabai keriting merah, cabai merah besar, terasi matang, daun jeruk purut, dan telur hingga lembut.
3. Jika sudah lembut, campurkan bumbu halus tersebut dengan daginh ayam dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk menjadi satu adonan. 
4. Hasilnya, diamkan selama 30 menit dalam lemari es. Setelah 30 menit didiamkan, gorenglah di minyak panas dengan api kecil hingga padat dan berwarna kuning keemasan.
5. Balikkan posisinya agar bisa matang sempurna. Jika memang sudah matang, segera angkat dan tiriskan.
6. Akhirnya, ayam goreng terasi daun jeruk siap disajikan.

Gorenglah daging ayam menggunakan minyak goreng penuh hingga tenggelam. Dengan begitu, daging ayam akan matang sempurna.

Selaim itu, pastikan ketebalan daging jangan terlalu tebal atau terlalu tipis. Pastikan ukurannya sedang dan bisa matang sempurna.

Sajikan ayam goreng terasi daun jeruk ini sebagai lauk nasi. Siapkan sambal korek dan lalaban dengan rasa pedas sesuai selera.

Pasti bikin nafsu makan bertambah. Aroma terasi dan daun jeruknya bikin candu. Mau coba gak, guys?