Pernah Viral, Coba Resep Kentang Spiral yang Renyah dan Bikin Nagih
kentang spiral (instagram.com/jj_cakue)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kentang atau dengan nama ilmiah Solanum tuberosum adalah salah satu buah umbi-umbian yang biasa dijadikan bahan makanan. Ada banyak sekali aneka makanan yang terbuat dari kentang, salah satunya kentang spiral.
Mendengar namanya, pasti sudah tak asing lagi di telinga. Camilan ini biasa tersedia di jalanan pasar tumpah atau pasar malam. Bahkan, ada juga yang sengaja menjualnyanya di beberapa sekolah.
Karena sekarang sedang liburan, kamu dan keluarga bisa berkumpul untuk membuat kreasi makanan. Yuk, simak resep lengkap kentang spiral yang renyah dan bikin nagih di bawah ini!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi kentang (pexels.com/Pixabay)Bahan:
- 8 buah kentang atau secukupnya
- 75 gram tepung terigu
- 30 gram tepung beras
- 15 gram tepung tapioka
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- Air secukupnya
2. Irislah kentang dengan arah spiral dan tidak putus
ilustrasi mengiris kentang (pexels.com/Nataliya Vaitkevich)Meski kamu tidak punya alat khusus pemotong kentang dengan arah spiral, kamu bisa gunakan pisau tajam di rumah. Caranya, bersihkan kentang dengan air terlebih dahulu.
Siapkan juga air dengan takaran penuh dalam wadah. Lalu, tusuklah kentang dengan lidi sate. Hasilnya, irislah kentang tanpa terputus dengan arah spiral dimulai dari bagian atas hingga turun ke bawah.
Kemudian, tariklah ke bawang hingga terbentuk rangkaian kentang spiral yang cantik. Hasilnya, masukkan ke dalam air dalam wadah. Lakukanlah hal yang sama pada sisa kentang lainnya.
3. Campurkan kentang dengan adonan tepung
ilustrasi racikan adonan tepung (pexels.com/cottonbro studio)Jika semua kentang sudah diris spiral dan direndam dalam air, sekarang buang air bekas rendamannya. Kemudian, buatalah adonan tepung yang akan digunakan sebagai bahan celupan kentang spiral.
Caranya, campurkan tepung terigu dengan tepung beras, tepung tapioka, kaldu ayam bubuk, bawang putih bubuk, dan lada bubuk. Aduk-aduk hingga terbentuk menjadi adonan kering.
Lalu, masukkan sekitar 100 ml air secara perlahan. Aduk-aduk hingga terbentuk menjadi adonan encer. Hasilnya, celupkan kentang ke dalam adonan tepung ini hingga merata.
4. Saatnya menggoreng kentang spiral, nih!
ilustrasi memanaskan minyak goreng sebelum memasak kentang spiral (pexels.com/Max Avans)Panaskan minyak goreng penuh dalam wajan dengan api sedang. Jika sudah panas, masukkan adonan kentang spiral dan gorenglah hingga padat dan berwarna kuning kemasan.
Jika sudah benar-benar matang sempurna, segera angkat dan tiriskan. Lakukanlah hal yang sama dengan sisa adonan kentang spiral lainnya.
5. Akhirnya, kentang spiral siap disajikan
kentang spiral (instagram.com/jiza.snack)Jika semua adonan sudah digoreng, taburi dengan saus tomat, mayones, atau bubuk cabai sesuai selera. Sekarang, kamu dan keluarga di rumah bisa ngemil enak dengan kentang spiral.
Teksturnya yang renyah dipadukan dengan rasa gurih yang bikin nagih sudah cocok banget, lho. Jika kamu tertarik, bisa juga manfaatkan camilan ini sebagai ide bisnis kuliner.
Tapi sebelum ke sana, coba beri penilaian dulu tentang kreasi masakanmu ini pada keluarga. Bagaimana, guys?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
