4 Kreasi Ayam Goreng yang Populer di Media Sosial, Banyak Di-recook!

Ayam goreng bawang putih banyak diminati karena rasanya yang gurih dan aroma bawang putih yang khas. Tekstur krispi dan aroma harum dari bawang putih sangat cocok di lidah orang Indonesia. Hidangan ini kerap dipadukan bersama dengan nasi hangat dan sambal. Langsung saja simak resepnya:

Bahan 

1. 1 kg ayam
2. 12 siung bawang putih
3. 6 siung bawang merah
4. 2 sdm ketumbar, sangrai
5. 2 sdm tepung maizena
6. minyak untuk menggoreng
7. 1 sdt penyedap rasa
8. 1 sdt garam
9. 1/2 sdt lada bubuk.

Langkah pembuatan

1. Haluskan bawang putih, bawah merah, dan ketumbar
2. Ke dalam wadah, campurkan ayam, bumbu halus, lada, garam, penyedap, dan tepung maizena. Marinasi minimal satu jam.
3. Panaskan minyak dalam wajan, pastikan minyak cukup untuk merendam ayam. Setelah minyak cukup panas, kecilkan api dan masukkan ayam yang telah dimarinasi.
4. Masak ayam dengan api kecil selama sekitar 8-13 menit agar matang sempurna dan tidak gosong.
5. Setelah kecoklatan dan krispi, segera angkat dan tiriskan.
6. Ayam goreng bawang putih siap dinikmati!

Ayam goreng lengkuas sebenarnya merupakan olahan ayam tradisional daerah Minangkabau. Akan tetapi, akhir-akhir ini kembali viral di media sosial. Bumbu lengkuas yang ikut digoreng menciptakan sensasi gurih yang menggugah selera. Ini dia resepnya:

Bahan

1. 1 kg ayam
2. 100 gram lengkuas
3. 15 siung bawang putih
4. 7 siung bawang merah
5. 2 sdm ketumbar
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. 1 sdt penyedap rasa
8. 1 sdt garam
9. 3 cm kunyit
10. 2 batang serai, geprek
11. 1 lembar daun salam
12. 4 lembar daun jeruk, iris tipis
13. Air 150 ml
14. Minyak goreng secukupnya

Langkah pembuatan

1. Haluskan lengkuas menggunakan copper atau ulekan. Sisihkan
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan ketumbar
3. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk
4. Setelah wangi, masukkan ayam dan lengkuas, penyedap, dan garam. Tumis sebentar
5. Masukkan air, ungkep sampai air menyusut
6. Simpan ayam dan sisa bumbu dalam wadah terpisah
7. Goreng ayam dengan api sedang hingga kecoklatan
8. Goreng sisa lengkuas hingga kecoklatan
9. Sajikan ayam dengan taburan lengkuas goreng! 

Bumbu ketumbar yang kuat dan aromatik memberikan sentuhan istimewa pada ayam goreng ini. Teksturnya yang renyah di luar tapi juicy di dalam membuat ayam goreng ketumbar populer di berbagai platform sosial media. Selain itu, aroma ketumbar yang khas memberikan sensasi unik saat disantap. Begini cara bikinnya:

Bahan

1. 1 kg ayam
2. 8 siung bawang putih
3. 3 siung bawang merah
4. 8 sendok makan ketumbar, sangrai
5. 3 butir kemiri, sangrai
6. 1 sdt lada bubuk
7. 1 sdt penyedap rasa
8. 1 sdt garam
9. 2 sdm tepung terigu
10. 2 sdm tepung maizena
11. Minyak untuk menggoreng

Langkah pembuatan

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan kemiri
2. Campurkan ayam dengan bumbu halus, lada, penyedap, garam, tepung terigu, dan tepung maizena. Marinasi 1 jam
3. Goreng dengan api kecil selama 10-13 menit sampai kecokelatan.

Perpaduan antara terasi dan daun jeruk memberikan rasa yang khas pada olahan ayam yang satu ini. Ayam terasi daun jeruk disukai karena rasa gurih dan aromanya yang segar. Cara bikinnya juga gampang banget:

Bahan

1. 1 kg ayam
2. 10 buah cabai merah keriting
3. 2 sdm terasi, bakar
4. 7 siung bawang putih
5. 1 sdt penyedap rasa
6. 1 sdt garam
7. 1 butir telur
8. 1 sdm ketumbar
9. 10 lembar daun jeruk, iris tipis
10. 5 sdm tepung maizena
11. 3 sdm tepung merigu
12. Minyak untuk goreng.

Langkah pembuatan

1. Haluskan cabai merah keriting, terasi, bawang putih, dan ketumbar
2. Campurkan ayam, bumbu halus, daun jeruk, telur, tepung maizena, dan tepung terigu
3. Marinasi minimal 1 jam
4. Goreng dengan api kecil agar matang sampai ke dalam. Goreng sampai krispi dan kecoklatan.

Itulah olahan ayam yang sedang viral di media sosial. Selain mudah dibuat, rasa gurih dan nikmat dari tiap hidangan membuatnya menjadi menu yang gak boleh dilewatkan. Buruan recook pokoknya!