Resep Sayur Campur Manado, Teman Makan Nasi Kaya Gizi
ilustrasi sayur campur manado (instagram.com/mayaruntunuwu)
Sayuran merupakan sumber kebutuhan mineral dan vitamin untuk tubuh manusia. Kita dianjurkan memasukkan sayuran dalam menu makan sehari-hari.
Salah satu sayuran yang wajib kamu coba adalah sayur campur khas Manado. Sebagai teman makan nasi, menu satu ini juga cocok jadi lauk karena terdapat potongan-potongan ayam.
Sayur yang satu ini sangat populer di Manado. Selain kaya rasa, sayur campur juga sangat mudah dimasak. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Baca Juga: Resep Ayam Woku Manado Sederhana, Pedasnya Bikin Nagih!
1. Bahan-bahan yang disiapkan
ilustrasi bahan yang digunakan (pexels.com/Nadine Wuchenauer)Bahan-bahan yang perlu dipotong kecil :
- 150 gr Buncis
- 150 gr Wortel
- 150 gr Sayur kol
- 2 batang Daun bawang
- 3 batang Seledri
- 250 gr Daging ayam
- 5 siung Bawang putih
- 4 siung Bawang merah
Bumbu dan bahan lainnya :
- 125 gr Bihun (sudah direndam air hangat)
- 2 batang Daun bawang
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Penyedap totole
- 1 sdt Merica bubuk
- 1 sdm Gula pasir
- 1 sdm Saus tiram
- 1 sdm Kecap asin
- Minyak goreng secukupnya
2. Masak daging ayam hingga matang
ilustrasi memasak sayur campur (pexels.com/RODNAE Productions)Pertama-tama nyalakan kompor, panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dipotong halus.
Setelah bawang berwarna kecokelatan, masukkan potongan daging ayam, kecap asin, gula pasir. Lalu masak sampai daging ayam matang.
3. Campurkan sayuran lainnya
ilustrasi memasak sayur campur (pexels.com/Clem Onojeghuo)Jika daging ayam sudah matang, masukan sayuran lain seperti wortel, kentang, buncis dan sayur kol. Tutup wajan dan diamkan 3 menit.
Setelah itu masukan garam, penyedap totole, merica. Terakhir, tambahkan saus tiram.
4. Tambahkan bihun dan penyedap lainnya
ilustrasi memasak sayur campur (pexels.com/cottonbro)Pastikan kamu sudah merendam bihun dengan air hangat sebelumnya. Setelah sayur sudah masak merata, masukan bihun dan aduk-aduk hingga bihun terurai kedalam sayur.
Langkah selanjutnya, tambahkan daun bawang dan seledri. Untuk bahan ini sesuaikan dengan seleramu.
5. Sayur campur Manado siap dihidangkan
ilustrasi sayur campur manado (instagram.com/mayaruntunuwu)Setelah sayur matang, matikan kompor dan pindahkan sayur ke atas piring saji yang sudah kamu siapkan. Sayur campur khas Manado sudah siap disantap bersama nasi panas.
Itulah cara membuat sayur campur khas Manado. Sangat mudah, kan? Buat pemula yang baru belajar memasak, resep sayuran yang satu ini perlu kamu coba!
Baca Juga: Resep Bubur Manado dari Nasi Sisa, Ide Sarapan Sehat yang Gurih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
