3. Red Velvet Cookies

instagram.com/bakinglab_id

Bahan:

• 120g mentega
• 80g gula pasir
• 80g light brown sugar
• 215g tepung terigu
• 5g cokelat bubuk
• 1 butir telur
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt pasta red velvet
• 80g white chocolate

Langkah:

• Panaskan oven di suhu 175⁰C
• Kocok mentega, gula pasir dan light brown sugar hingga adonan sedikit pucat
• Tambahkan telur dan pasta red velvet ke adonan mentega, lalu aduk hingga rata
• Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, garam, dan baking powder ke dalam adonan mentega dan telur, lalu aduk hingga tidak ada sisa tepung yang masih terlihat
• Tambahkan potongan white chocolate kedalam adonan cookies dan aduk hingga semuanya rata.
• Bagi adonan cookies menjadi 6 bagian (untuk ukuran besar) atau 8 bagian (untuk ukuran sedang), lalu bulatkan hingga bentuknya menyerupai bola
• Panggang di oven yang sudah dipanaskan selama 12-15 menit
• Red Velvet Cookies siap disantap! 

2. Fudgy Brownie Bites

instagram.com/bakinglab_id

Bahan:

• 75g dark chocolate
• 25g mentega
• 25g minyak
• 1 butir telur
• 85g gula pasir
• 50g tepung terigu 
• 15g cokelat bubuk

Langkah:

• Panaskan oven di suhu 180⁰C, lalu siapkan loyang dengan ukuran 20x10 cm yang sudah dialasi dengan baking paper
• Lelehkan cokelat, mentega dan minyak
• Di mangkuk terpisah, aduk telur dan gula hingga sedikit mengembang
• Masukan campuran cokelat, minyak, dan mentega yang sudah meleleh, lalu aduk gingga semuanya tercampur rata
• Ayak tepung terigu dan bubuk cokelat, lalu aduk menggunakan spatula hingga rata
• Tuang adonan ke loyang yang sudah disiapkan, lalu panggang selama 20 menit
• Setelah 20 menit, tunggu hingga brownies benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari loyang
• Potong brownies menjadi beberapa bagian kecil
• Fudgy brownie bites siap dihidangkan!

Jadi, kue mana yang akan kalian buat untuk si-doi di hari Valentine nanti? 

Baca Juga: Resep Barongko Pisang Kukus Khas Bugis Makassar, Legit Bikin Nagih!