Resep Barongko Pisang Kukus Khas Bugis Makassar, Legit Bikin Nagih!
Barongko merupakan salah satu kue pisang khas masyarakat Bugis Makassar. Penganan satu ini disukai karena teksturnya yang halus dan legit dan rasa manis menggoda.
Pisang yang dimasak dengan santan ini akan membuat siapa pun ketagihan. Sekali coba, dijamin langsung suka. Nah, kalau kamu tertarik membuat sendiri barongko di rumah, ikuti resep serta tips memasaknya berikut ini.
1. Bahan-bahan pembuatan barongko
Berikut ini bahan-bahan yang mesti kamu siapkan:
- 8-10 buah pisang kepok
- 50 gram gula pasir
- 5 sdm susu kental manis
- 3 butir telur ayam
- 200 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, potong-potong
- Daun pisang secukupnya
2. Cara membuat
Ikuti langkah-langkah berikut ini unyuk membuat barongko pisang:
- Kupas pisang lalu haluskan pisang dengan bantuan garpu.
- Campur pisang dengan gula pasir, susu kental manis, telur, santan dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Ambil 2 lembar daun pisang dan taruh 1 potong pandan di tengah-tengahnya.
- Isi adonan dengan pisang yang sudah dihaluskan lalu bungkus bentuk tum dan tusuk bagian atas dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus barongko selama 30 menit hingga adonan pisang matang.
- Barongko pisang kukus siap dihidangkan.
3. Tips memasak agar hasilnya maksimal
Siapkan seluruh bahan yang diperlukan untuk memudahkan proses memasak. Untuk jenis pisang, kalian bisa menggunakan jenis pisang raja yang sudah masak jika tidak ada pisang kepok. Saat mengukus barongko, gunakan api kecil agar barongko tidak cepat gosong.
Bagi kalian yang memiliki pisang di rumah dan bingung mau dimasak apa, resep barongko pisang kukus di atas dapat dijadikan sebagai referensi yang dapat kalian ikuti. Yuk, segera eksekusi sekarang juga!
