9 Tips Membuat Pie Susu yang Renyah dan Lembut, Anti Gagal!
Kue pie susu merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang berasal dari Bali. Kue ini memiliki cita rasa yang manis dan gurih, dengan kulit yang renyah dan isian yang lembut. Pie susu sering menjadi salah satu pilihan kue untuk berbagai acara, seperti ulang tahun, pernikahan, atau acara-acara lainnya.
Meskipun terlihat sederhana, membuat pie susu yang renyah dan lembut ternyata tidak semudah yang dibayangkan. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar pie susu dapat berhasil dibuat. Ingin membuat pie susu sendiri di rumah? Yuk, simak sembilan tips berikut agar pie susu buatanmu renyah dan lembut, anti gagal!
1. Gunakan bahan-bahan yang berkualitas untuk menghasilkan pie susu yang renyah dan lembut. Gunakan tepung terigu protein sedang, susu cair yang segar, dan mentega berkualitas baik
2. Uleni adonan kulit pie susu dengan perlahan dan lembut, tidak boleh terlalu keras atau terlalu lembek. Adonan harus diaduk hingga kalis dan tidak lengket di tangan
3. Cetak adonan kulit pie susu dengan tipis, sekitar 0,5 cm. Adonan yang terlalu tebal akan membuat pie susu menjadi keras
4. Tusuk-tusuk bagian dasar adonan kulit pie agar pie susu yang dihasilkan tidak menggelembung saat dipanggang
5. Panggang adonan kulit pie susu terlebih dahulu selama 5 menit sebelum diisi. Hal ini bertujuan agar kulit pie susu menjadi matang dan tidak basah saat diisi
6. Panggang pie susu dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30-35 menit. Pastikan pie susu matang sempurna sebelum diangkat
7. Biarkan pie susu dingin terlebih dahulu sebelum disajikan. Hal ini bertujuan agar pie susu lebih renyah dan enak
8. Simpan pie susu di tempat yang sejuk dan kering agar pie susu tahan lama
9. Sajikan pie susu dengan topping sesuai selera seperti keju parut, cokelat, atau kacang kenari
Dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu bisa membuat pie susu sendiri di rumah yang renyah dan lembut, anti gagal. Kue ini bisa menjadi camilan yang lezat dan nikmati untuk keluarga dan teman-teman. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!