5 Tips Membuat Milkshake Kental dan Lembut ala Kafe
- Es krim berkualitas tinggi dengan tekstur creamy dan kandungan lemak yang cukup tinggi cocok untuk milkshake.
- Pilih susu full cream atau susu almond yang dingin, tambahkan sedikit demi sedikit saat mencampur bahan.
- Tambahkan pisang matang, alpukat, yogurt, atau krim kental untuk tekstur dan rasa yang lebih kaya. Gunakan blender dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 20-30 detik.
Milkshake adalah minuman favorit banyak orang karena teksturnya yang kental dan rasanya yang lembut, membuat siapa saja merasa dimanjakan saat menikmatinya. Membuat milkshake dengan kualitas seperti di kafe tidak sesulit yang dibayangkan, asalkan kamu tahu cara dan bahan yang tepat untuk digunakan.
Berikut ini, lima tips yang bisa kamu praktikkan untuk menghasilkan milkshake yang kental, lembut, dan menggugah selera layaknya buatan barista profesional. Dengan bahan berkualitas dan teknik yang benar, kamu dapat menciptakan sajian milkshake yang istimewa di rumah. Yuk, simak!
1. Pilih es krim berkualitas
Es krim adalah bahan utama dalam milkshake, jadi pilihlah yang berkualitas tinggi. Gunakan es krim dengan tekstur creamy dan kandungan lemak yang cukup tinggi agar memberikan rasa yang lembut dan kaya. Es krim berbahan dasar susu full cream biasanya lebih cocok untuk milkshake.
Pastikan rasa es krim yang kamu pilih sesuai dengan tema milkshake yang ingin dibuat. Misalnya, gunakan es krim vanila untuk milkshake klasik atau es krim cokelat untuk rasa yang lebih intens. Hindari es krim yang terlalu banyak mengandung udara, karena bisa membuat tekstur milkshake menjadi encer.
2. Gunakan susu dingin
Susu adalah bahan pelengkap yang membuat milkshake lebih creamy. Pastikan susu yang digunakan dalam keadaan dingin agar milkshake tetap segar. Gunakan susu full cream atau susu almond untuk hasil yang lebih kental.
Tambahkan susu sedikit demi sedikit saat mencampur bahan. Terlalu banyak susu akan membuat milkshake terlalu cair, sedangkan terlalu sedikit akan membuatnya terlalu padat. Cari keseimbangan yang tepat sesuai selera kamu.
3. Tambahkan bahan pengental alami
Jika ingin milkshake yang lebih kental, tambahkan bahan pengental alami seperti pisang matang atau alpukat. Selain menambah tekstur, bahan ini juga memberikan rasa yang lebih kaya dan kandungan gizi tambahan.
Alternatif lain adalah menggunakan yogurt atau sedikit krim kental (whipping cream). Krim kental tidak hanya membuat milkshake lebih pekat tetapi juga memberikan cita rasa yang lebih lembut dan mewah.
4. Blender dengan teknik yang tepat
Teknik pencampuran sangat memengaruhi hasil akhir milkshake. Gunakan blender dengan kecepatan sedang hingga tinggi untuk mencampur bahan secara merata. Jangan terlalu lama memblender karena panas dari motor blender bisa mencairkan es krim dan membuat milkshake kehilangan kekentalannya.
Pastikan semua bahan sudah masuk ke dalam blender sebelum mulai mencampur. Untuk hasil terbaik, blender bahan selama 20-30 detik hingga teksturnya halus dan kental. Jika perlu, tambahkan es batu yang dihancurkan untuk menjaga suhunya tetap dingin.
5. Sajikan dengan hiasan menarik
Sajikan milkshake dalam gelas tinggi yang sudah didinginkan sebelumnya untuk menjaga suhunya. Tambahkan topping seperti whipped cream, saus cokelat, atau taburan kacang untuk mempercantik tampilannya. Kamu juga bisa menambahkan potongan buah segar atau biskuit di atasnya untuk sentuhan ekstra.
Jangan lupa, gunakan sedotan besar untuk mempermudah menikmati milkshake yang kental. Penampilan yang menarik akan membuat milkshake buatanmu terasa lebih istimewa dan menggugah selera.
Dengan lima tips di atas, kamu bisa membuat milkshake kental dan lembut ala kafe di rumah. Kunci utama adalah memilih bahan berkualitas, mencampur dengan teknik yang tepat, dan menyajikannya dengan hiasan yang menggoda. Selamat mencoba dan nikmati milkshake buatanmu bersama orang-orang terdekat!
