5 Tips Membuat Dimsum dari Rice Paper, Hasilnya Apik!
Dimsum biasanya identik dengan kulit pangsit atau kulit siomay sebagai pembungkusnya. Namun, tahukah kamu bahwa rice paper juga bisa dijadikan alternatif untuk membuat dimsum yang tidak kalah lezat?
Menggunakan rice paper sebagai kulit dimsum tidak hanya membuat sajian ini lebih menarik, tetapi juga memberikan sentuhan berbeda pada tekstur dan rasa. Prosesnya sederhana, namun tetap ada beberapa tips penting untuk memastikan dimsum buatanmu matang dengan sempurna. Yuk, simak lima tips berikut ini!
1. Jangan rendam rice paper sampai terlalu lembek
Rice paper memiliki tekstur tipis yang mudah sobek jika direndam terlalu lama. Untuk itu cukup basahi dengan air hangat selama beberapa detik hingga lentur.
Begitu teksturnya sudah berubah, langsung isi rice paper dengan isian dimsum. Jika dibiarkan terlalu lama, rice paper bisa semakin lembek dan lengket sehingga akan sulit dibentuk.