5 Resep Olahan Jadul Singkong dengan Gula Merah, Legitnya Berasa 

Bahan-bahan:

1. 500 gram tepung singkong gaplek
2. 125 gram gula merah, sisir halus
3. 3 sdm gula pasir
4. 320 ml air hangat
5. Kelapa parut secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan tepung singkong gaplek, gula merah, dan gula pasir ke dalam wadah. Uleni hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
2. Kemudian, tuang air hangat secara perlahan sembari terus diaduk. Pastikan semua bagian adonan kering tersentuh air.
3. Agar tekstur adonan tiwul lembut, ayak terlebih dahulu menggunakan saringan hingga menjadi butiran-butiran halus.
4. Panaskan panci kukusan, lalu kukus adonan tiwul selama kurang lebih 30-40 menit. Untuk kelapa parut, cukup kukus selama 5-10 menit saja.
5. Angkat dan tunggu hingga cukup hangat. Hidangkan tiwul gula merah bersama kelapa parut.

Bahan-bahan:

1. 1kg singkong mentah, parut halus
2. 1/2 butir kelapa muda, parut
3. 250 gram gula merah, sisir halus
4. 2 sdm tepung tapioka
5. 2 sdm gula pasir
6. 1/4 sdt garam halus
7. 1/2 sdt vanili

Cara membuat:

1. Campur semua bahan lemet singkong tanpa terkecuali ke dalam wadah. Aduk rata hingga tidak terdapat gumpalan-gumpalan.
2. Siapkan daun pisang ukuran 20x20 cm, lap bersih sebelum digunakan.
3. Ambil secukupnya adonan lemet, lalu letakkan secara memanjang di atas pelepah daun pisang. Gulung perlahan, tekuk bagian atas dan bawah daun pisang. Lakukan berulang hingga habis.
4. Panaskan kukusan, kukus adonan lemet singkong selama kurang lebih 30 menit hingga matang dan bagian luar daun pisang berubah kecokelatan.
5. Angkat dan biarkan cukup dingin. Lemet singkong gula merah siap disantap.

Bahan utama:

1. 1kg singkong, parut besar
2. 250 gram gula merah, sisir halus
3. 2 sdm gula pasir
4. 1/2 sdt garam

Bahan pelengkap:

1. 1/4 buah kelapa parut
2. Sejumput garam

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan utama sawut ke dalam wadah, kemudian aduk rata.
2. Panaskan panci kukusan, alasi bagian dalam dengan daun pisang. Tuang perlahan adonan sawut dan kukus selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang.
3. Untuk bahan pelengkap, campur kelapa parut dan garam. Kemudian, kukus bersama adonan sawut cukup 10 menit saja.
4. Terakhir, sajikan sawut gula merah bersama kelapa parut.

Bahan utama:

1. 1 kg singkong, kupas dan cuci bersih
2. 200 gram gula merah, sisir halus
3. 2 sdm margarin
4. Sedikit garam

Bahan pelengkap:

1. 100 gram kelapa parut setengah tua
2. Sejumput garam

Cara membuat:

1. Panaskan panci kukusan, lalu kukus singkong hingga matang sempurna dan tekstur berubah empuk. Sebelum diolah, buang sumbu pada singkong kukus.
2. Selanjutnya, haluskan singkong kukus, gula merah dan margarin menggunakan chopper atau cobek. Lakukan penggiliran jika dirasa terlalu banyak dalam sekali proses.
3. Pindahkan ke dalam wadah, lalu beri garam dan ulek sebentar hingga getuk tercampur rata.
4. Untuk mencetak getuk, pertama-tama padatkan ke dalam wadah berbentuk kotak persegi. Lalu keluarkan dari wadah dan potong getuk sesuai selera.
5. Sebagai pelengkap, beri taburan kelapa parut yang sebelumnya telah dicampur dengan garam dan dikukus selama 15 menit.
6. Getuk gula merah siap disajikan.

Bahan-bahan:

1. 1/2 kg singkong, kupas bersih
2. 4 buah gula merah ukuran sedang, sisir halus
3. 3 lembar daun pandan
4. 1 sdt garam
5. Air secukupnya
6. Larutan maizena secukupnya

Cara membuat:

1. Potong singkong menjadi beberapa bagian, lalu rebus hingga matang dan empuk.
2. Ganti air rebusan dengan air baru, kemudian tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Rebus kembali dengan api kecil sembari sesekali diaduk rata hingga larut.
3. Saat mulai mendidih, tuang larutan maizena secukupnya supaya lebih mengental. Masak hingga kadar air cukup menyusut.
4. Cimplung saus gula merah siap dinikmati.

Meskipun banyak juga olahan singkong dengan sentuhan modern, tetapi jajanan jadul seolah memiliki tempat tersendiri di hati para penikmatnya. Kamu bisa recook resep di atas yang pastinya mudah dibuat dan enak. Selamat mencoba!