Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Resep Kulit Ayam Krispi, Lauk Makan Gurih dan Renyah
ilustrasi sajian ayam geprek (unsplash.com/rakhmat suwandi)
Seperti yang kita ketahui bahwa kulit ayam krispi enak banget dinikmati sebagai camilan atau lauk makanan. Cita rasa gurih dan renyahnya bikin orang ketagihan saat menyantapnya.
Sering kali kulit ayam krispi ini disajikan polosan kriuk yang langsung dimakan. Padahal, kita bisa mengolahnya jadi hidangan yang lebih lezat lagi. Berikut ini resep kulit ayam krispi yang bisa kita coba.
1. Kulit ayam krispi saus asam manis
ilustrasi olahan saus asam manis (asianfoodnetwork.com)
Bahan kulit ayam krispi:
- 250 gram kulit ayam
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 bungkus tepung serbaguna
- 1 sdm tepung tapioka
- Garam dan air secukupnya untuk adonan basah
Bahan:
- 1 buah bawang bombay sedang, iris
- 2 butir bawang merah, iris
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdt minyak wijen
- Garam dan gula secukupnya
- Larutan maizena secukupnya
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 3 batang buncis, potong
Cara membuat:
- Kulit ayam dibersihkan dan dipotong-potong, sisihkan ke wadah. Baluri kulit ayam dengan bawang putih halus hingga merata. Diamkan sebentar. Buat adonan tepung kering dan basah, tambahkan garam dan tapioka untuk adonan kering, aduk rata. Masukkan kulit ayam ke adonan basah lalu ke adonan kering, goreng kulit ayam hingga matang krispi.
- Masukkan bawang bombay dan bawang merah untuk ditumis, tambahkan sayuran, aduk rata hingga agak matang. Lalu tambahkan bahan saus ke dalamnya, aduk, beri garam dan gula secukupnya. Aduk hingga bumbu larut merata.
- Setelah itu tambahkan air secukupnya, lalu larutan maizena, aduk rata kembali hingga mengental. Sekarang masukkan kulit ayam krispi ke bumbu saus asam manis tersebut, aduk sampai bumbu meresap. Sajikan.
2. Kulit ayam krispi sambal matah
Editorial Team
EditorGebialya
Follow Us