5 Resep Kue dari Bahan Kopi, Aromanya Menggugah Selera

Bahan:

• 6 butir telur ayam
• 150 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 170 gram tepung terigu serbaguna
• 20 gram susu bubuk
• 150 gram margarin, cairkan
• 2 sachet kopi sesuai selera

Cara membuat:

1. Panaskan oven selama 5 menit, oles loyang dengan margarin dan tabur tepung tipis2.
2. Siapkan wadah, di dalam wadah campurkan telur, gula pasir, dan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental.
3. Matikan mixer, masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak, aduk menggunakan spatula dengan metode melipat sampai tercampur rata.
4. Masukkan margarin cair, aduk kembali sampai rata. Terakhir, tambahkan kopi, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan diberi taburan tepung.
5. Panggang menggunakan oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 50 menit sampai matang. Matikan oven, siap untuk disajikan.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 50 gram gula
• 1 bungkus kopi hitam bubuk
• 1 butir telur
• 10 gram susu bubuk
• 10 gram ragi instan
• 75-100 ml air es
• 1/8 sdt garam
• 50 gram margarin

Cara membuat:

1. Di dalam wadah campurkan semua bahan tepung terigu, gula, kopi bubuk, susu bubuk, dan ragi. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai tercampur rata, lalu uleni hingga kalis.
2. Masukkan garam dan margarin, uleni kembali sampai adonan kalis elastis lalu bulatkan. Diamkan hingga mengembang selama kurang lebih 1 jam dengan ditutupi kain.
3. Ambil bagian adonan secukupnya, lal bentuk bulat pipihkan kemudian diberi lubang. Lakukan sampai selesai, kemudian diamkan sekitar ½ jam.
4. Goreng adonan ke dalam minyak panas menggunakan api sedang sambil sesekali sampai matang. Matikan api, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Bahan:

• 100 gram butter
• 125 gram margarin
• 75 gram gula halus
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 60 gram tepung maizena
• 20 gram kopi susu instan, seduh dengan 20 ml air panas 

Topping:

• Choco chips secukupnya

Bahan:

• 2 butir telur
• 150 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 150 ml santan, didihkan lalu dinginkan di suhu ruang
• 1/2 sdt SP
• 1/4 sdt baking powder
• 1 bungkus kopi moka
• 150 gram kelapa parut, kukus sebentar dengan sedikit garam

Cara membuat:

1. Siapkan cetakan, olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng tipis-tipis. Masukkan kelapa parut ke dalam cetakan, lalu tekan-tekan hingga padat. Sisihkan.
2. Campurkan telur, gula pasir, dan SP, lalu mixer selama 5 menit dengan kecepatan tinggi hingga adonan putih kental berjejak.
3. Turunkan kecepatan mixer di kecepatan rendah, masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak, mixer rata. Tambahkan kopi moka, mixer rata kembali.
4. Matikan mixer, masukkan santan kemudian aduk menggunakan spatula dengan metode melipat hingga tercampur rata.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah diberi isi kelapa parut. Masukkan di panci kukusan, alasi tutup panci dengan serbet lalu kukus selama 25 menit hingga matang. Matikan api, angkat dan tiriskan. Putu ayu kopi siap disajikan.

Bahan:

• 100 gram tepung beras
• 75 gram brown sugar
• 40 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 100 gram butter
• 200 gram DCC
• 1/2 sdm kopi instan, seduh dengan 1/2 sdm air panas
• Kacang almond untuk topping

Cara membuat:

1. Masukkan DCC dan butter ke dalam wadah kaca. Lelehkan dengan cara di tim di atas wajan berisi air mendidih, angkat dan sisihkan.
2. Mikser telur sampai berbusa, masukkan gula, mikser sampai gula larut. Masukkan tepung beras, mikser dengan kecepatan rendah sampai rata.
3. Tambahkan lelehan DCC dan larutan kopi, mikser dengan kecepatan rendah sampai rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di alasi baking paper, beri topping kacang almond.
5. Panggang di dalam oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 30 sampai matang. Matikan oven, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Kelima resep kreasi kue berbahan dasar kopi ini bisa menjadi pilihan menu spesial yang wajib dicoba, nih terutama jikalau kamu merasa suka banget ngopi. Kuy, terapkan resepnya seperti di atas!