5 Resep Ayam Bakar Lezat dan Praktis untuk Meriahkan Malam Tahun Baru

31 Des 2024, 09:14 WIB

ilustrasi ayam bakar kecap (instagram.com/deasylo)

Malam tahun baru adalah momen yang sangat dinantikan, dan ada banyak cara untuk merayakannya. Berkumpul bersama teman atau keluarga menjadi salah satu hal paling istimewa, apalagi jika dibarengi dengan menyantap ayam bakar yang nikmat. Ayam bakar sangat cocok untuk segala suasana, mulai dari acara keluarga hingga pesta perayaan malam tahun baru.

Agar hasil masakan lebih istimewa, pastinya diperlukan bahan-bahan dan teknik memasak yang tepat. Tenang, ada lima resep ayam bakar simpel dan lezat yang bisa kamu coba di rumah. Dijamin, hasilnya gak akan bikin malam tahun baru kamu terasa mengecewakan! Yuk, simak resepnya!

1. Ayam Bakar Madu

ilustrasi ayam bakar madu (pexels.com/Mithul Varshan)

Bahan:

1 ekor ayam, potong sesuai selera
3 sdm madu
2 sdm kecap manis
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt lada hitam
2 sdm mentega
1 buah jeruk nipis

Cara membuat:

Lumuri ayam dengan jeruk nipis, garam, dan lada hitam. Diamkan 15 menit.
Campurkan madu, kecap manis, dan bawang putih. Oleskan ke ayam.
Bakar ayam di atas arang atau grill sambil diolesi campuran madu hingga matang merata.

2. Ayam Bakar Sambal Kecap

ilustrasi ayam bakar sambal kecap (commons.m.wikimedia.org/Mumujit)

Bahan:

1 ekor ayam, potong sesuai selera
5 sdm kecap manis
5 buah cabai rawit merah, iris halus
2 buah tomat, potong kecil
1 buah jeruk limo
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Panggang ayam setengah matang di atas bara api.
Campur kecap manis, cabai, tomat, jeruk limo, dan minyak goreng.
Oleskan sambal kecap ke ayam dan bakar hingga matang sempurna.

3. Ayam Bakar Bumbu Rujak

ilustrasi ayam bakar (pexels.com/RDNE Stock project)

Bahan:

1 ekor ayam, potong sesuai selera
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar
3 cm kunyit
200 ml santan
3 sdm gula merah, serut

Cara membuat:

Haluskan bawang, cabai, kunyit, dan gula merah. Tumis hingga harum.
Masukkan santan dan ayam, masak hingga bumbu meresap.
Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga matang.

4. Ayam Bakar Taliwang

ilustrasi ayam bakar taliwang (commons.m.wikimedia.org/Max McFarlin)

Bahan:

1 ekor ayam kampung
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
6 siung bawang putih
8 butir bawang merah
2 sdm terasi bakar
1 sdm gula merah
2 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:

Haluskan semua bumbu dan tumis hingga matang.
Lumuri ayam dengan bumbu, diamkan 30 menit.
Bakar ayam hingga matang sambil diolesi sisa bumbu.

5. Ayam Bakar Padang

ilustrasi ayam bakar (freepik.com/timolina)

Bahan:

1 ekor ayam
3 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
200 ml santan
5 siung bawang putih
8 butir bawang merah
4 cm jahe, kunyit, dan lengkuas

Cara membuat:

Haluskan bumbu dan tumis hingga harum.
Tambahkan santan, daun jeruk, serai, dan ayam. Masak hingga bumbu meresap.
Bakar ayam hingga kecoklatan sambil diolesi sisa bumbu.

Dari lima resep tadi, kira-kira mana yang bakalan kamu coba? Atau kamu mau cobain semua resep-resepnya? Selamat mencoba dan semoga tahun baru kali ini menjadi momen gak terlupakan, ya, guys!