Masakan enak bukan hanya soal rasa, tapi juga aroma. Aroma yang menggoda bisa bikin siapa saja jadi lebih lapar dan jatuh cinta pada masakanmu.
Untuk membuat masakanmu wangi dan sedap, kamu tidak perlu pakai bumbu instan karena kamu bisa menghadirkannya lewat berbagai tanaman ini. Nah, berikut ini lima tanaman pewangi masakan, harumnya menggoda sampai ke rumah tetangga!
Daun salam adalah pewangi andalan semua orang untuk memasak berbagai makanan. Aroma yang dihasilkan dari daun salam cukup khas dan yang pasti tidak menyengat. Selain menambah aroma masakan, daun salam juga dapat menambah cita rasa pada masakan.
Daun salam ini biasanya cocok untuk masakan seperti sayur bayam, sayur lodeh dan memasak daging. Daun salam juga memiliki khasiat yang menyehatkan untuk mengurangi asam urat di tubuh.
Kemangi menghadirkan aroma khas yang begitu menyengat. Sehingga cocok untuk aroma masakan seperti pepes, ayam woku hingga ikan bakar. Selain mengharumkan masakan, kemangi juga bermanfaat sebagai antioksidan dan mengurangi bau mulut.
Untuk menanam kemangi juga cukup mudah, hanya dengan menyebarkan bijinya di pot atau kebun rumah dan nantinya akan tumbuh. Supaya daunnya tetap rimbun maka kamu harus rajin untuk memetik daunnya agar tumbuh kembali.
Serai menghasilkan aroma citrus yang menyegarkan. Untuk itu sereh biasa digunakan dalam campuran bumbu masakan seperti soto, rendang hingga masakan lainnya. Selain memberikan aroma yang khas serai juga bisa digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan dan daging.
Cita rasa yang khas dihasilkan dari masakan yang berbumbu serai terasa lebih kaya dan segar sehingga serai dijadikan salah satu rempah favorit dari masakan nusantara.
Daun jeruk terutama jeruk purut memiliki aroma yang segar seperti kulit jeruk yang langsung bisa membangkitkan selera makan. Wangi citrus yang dihasilkan membuat masakan lebih kaya rasa dan tidak cepat enek.
Kamu bisa mencoba daun jeruk di masakan nusantara seperti ayam bakar, pepes hingga sambal. Dijamin setelah ini kamu akan ketagihan menggunakan daun jeruk purut setiap memasak.
Daun bawang bukan hanya pemanis tampilan makanan, tapi juga pewangi alami yang lembut dan gurih. Aromanya yang tidak sekuat bawang putih, justru dipilih untuk memberikan keseimbangan rasa. Daun bawang biasanya digunakan untuk sup, tumisan, telur dadar, hingga mie rebus.
Nah, dari lima tanaman pewangi masakan diatas mana yang sering kamu pakai?