Nasi Kuning Woka, Kuliner Istimewa Khas dari Manado
Dokumen pribadi
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa yang tidak mengenal nasi kuning? Kuliner khas Indonesia ini memang memiliki tempat yang istimewa di hati masyarakat Indonesia.
Nasi kuning kerap dijumpai sebagai menu sarapan hingga menjadi sajian perayaan hari istimewa. Warna kuning cerah yang menjadi tanda khas serta aromanya yang gurih, dihasilkan dari perpaduan rempah Indonesia dengan kunyit sebagai bintang utamanya.
Nasi kuning tak hanya populer secara umum, namun juga memiliki varian yang istimewa di berbagai daerah di Indonesia, dan salah satunya adalah nasi kuning khas Manado dan sekitarnya.
Apa yang membuat nasi kuning Manado begitu istimewa dibanding nasi kuning dari daerah lainnya? Mari kita temukan keunikan dan kelezatannya bersama-sama.
Baca Juga: Resep Ikan Woku Khas Manado ala Chef Rudy, Kuah Pedas Aroma Kemangi
1. Lauk ikan cakalang masak sambal
PinterestManado terkenal dengan hasil ikannya. Salah satu ikan populer khas Manado adalah ikan cakalang.
Nasi kuning khas Manado menawarkan ikan cakalang masak sambal sebagai lauk pelengkap nasi kuning. Selain dimasak sambal, ikan cakalang kecap juga mudah ditemui sebagai alternatif.
2. Telur bulat balado
PinterestBerbeda dengan nasi kuning Jawa yang disajikan bersama telur dadar iris tipis, nasi kuning Manado disandingkan dengan telur bulat bumbu balado. Bumbu balado memang cocok dengan cita rasa khas Manado yang kuat dengan rasa pedas dan gurih.
Bagi pecinta rasa pedas gurih, tentu tidak lengkap jika menikmati nasi kuning Manado tanpa telur balado ini.
3. Bungkus daun woka
Dokumen pribadiIni dia pembeda yang paling khas dari nasi kuning daerah lainnya, daun woka. Pohon woka adalah pohon sejenis palem-paleman yang banyak tumbuh di Gorontalo, Manado dan beberapa daerah di Indonesia Timur.
Sama halnya dengan daun pisang, daun woka juga banyak dimanfaatkan sebagai pembungkus makanan, seperti nasi kuning dan dodol. Ada cara khusus untuk membungkus nasi kuning Manado. Nasi dan lauk pengkap diletakkan memanjang di atas daun woka yang digelar lebar, mengikuti garis alur daun. Setelah itu daun woka digulung hingga berbentuk lonjong dan padat, kemudian diikat di bagian atas. Selain unik, nasi kuning jadi praktis jika dibawa bepergian.
Bagaimana, tertarik mencoba nasi kuning Manado? Jika berkunjung ke Manado, jangan lupa cicipi nasi kuning khas Manado ini, ya!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
