Srikandi Ganjar Sulsel Ajak Perempuan Muda Ciptakan Peluang Usaha
Srikandi Ganjar galang dukungan lewat kegiatan kreatif
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Makassar, IDN Times - Kelompok relawan Srikandi Ganjar Pranowo terus mendorong ide-ide kreatif dan inovatif yang diharapkan berdampak positif bagi masyarakat, terutama perempuan muda. Kali ini, Srikandi Ganjar Sulawesi Selatan bekerja sama dengan Komunitas Berkebun Samata mengadakan kegiatan workshop pembuatan teh probiotik alias kombucha, sebagai salah satu inspirasi ide usaha.
Kegiatan "Composting dan Workshop Membuat kombucha" digelar Kebun Tetangga Samata, Kecamatan Bonto Marannu, Kabupaten Gowa, Selasa (21/3/2023). Dalam kegiatan tersebut, peserta diajak untuk membuat kombucha dengan menggunakan wadah toples dan mencampurkan sejumlah bahan seperti teh, starter, dan scoby.
"Kombucha merupakan teh fermentasi yang kita olah menggunakan scoby yang difermentasikan kurang lebih 14 hari. Jadi memang benar-benar kita mengasah keterampilan milenial," ujar Koordinator Wilayah Srikandi Ganjar Sulsel, Nurul Awainah, dalam keterangan persnya, Rabu (22/3/2023).
1. Olahan teh kombucha bisa jadi ide segar peluang bisnis baru
Kombucha adalah minuman teh probiotik yang dihasilkan dari proses fermentasi campuran teh, gula, dan scoby (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) selama beberapa hari. Scoby berbentuk cakram dan terdiri dari koloni bakteri dan ragi yang bekerja sama untuk mengubah gula menjadi asam organik, seperti asam asetat, asam laktat, dan asam gluconic.
Kombucha memiliki rasa yang asam dan sedikit manis, serta kaya akan nutrisi dan probiotik yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Kombucha dapat dinikmati sebagai minuman sehat atau ditambahkan dengan buah-buahan atau rempah-rempah untuk menambah rasa dan manfaatnya.
Nurul mengatakan bahwa para peserta bisa menambahkan beberapa potongan buah segar seperti nanas, dan lain-lain untuk memperkaya rasa dari kombucha. Selain edukasi, Nurul berharap inovasi membuat produk olahan kombucha ini dapat menjadi ide segar para perempuan milenial menjadikan peluang bisnis baru khususnya di Kabupaten Gowa.
"Memang betul bisa menjadi peluang usaha karena teh ini banyak sekali untuk kesehatan karena mengandung anti oksidan yang tinggi, utamanya bisa diminum juga untuk penderita kanker," ungkap Nurul.