2. Bolu pandan

Bolu Pandan (instagram.com/rennyasti)

Bahan-bahan:

1. 8 helai daun pandan, cuci bersih dan potong jadi beberapa bagian
2. 250 ml santan
3. 2 butir telur ukuran besar
4. 160 gram gula pasir
5. 1 sdt SP
6. 200 gram tepung terigu protein sedang, ayak
7. Pasta pandan sebanyak satu putaran atau secukupnya

Persiapan:

1. Haluskan daun pandan dan santan dengan blender. Saring, lalu sisihkan jus pandan.

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer berkecepatan tinggi sampai setengah mengembang. Lalu, tambahkan SP dan lanjutkan hingga adonan mengembang sempurna.
2. Tuangkan jus pandan secara bergantian dengan tepung terigu, kocok kembali dengan mixer berkecepatan rendah. Beri pasta pandan dan ratakan dengan spatula.
3. Selanjutnya, pindahkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan taburan tepung terigu. Hentakkan beberapa kali.
4. Panaskan panci kukusan, kukus bolu pandan selama 20-25 menit di api sedang. Periksa kematangan. Angkat dan sajikan.

3. Bolu pisang

Bolu Pisang Kukus (youtube.com/danielicious)

Bahan-bahan:

1. 3 buah pisang ambon matang (bisa diganti pisang raja), kupas dan haluskan
2. 2 butir telur
3. 7 sdm gula pasir
4. 11 sdm tepung terigu protein sedang, ayak
5. 2 sdm susu putih bubuk
6. 1/2 sdt garam halus
7. 1 sdt baking soda
8. 10 sdm minyak sayur

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan telur dan gula pasir. Kocok menggunakan whisk hingga gula larut dan tercampur rata. Jika sudah, masukkan pisang halus dan aduk.
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, garam, dan baking soda. Aduk sampai rata sempurna. Kemudian, beri minyak sayur dan aduk kembali hingga tidak ada endapan di bawah adonan.
3. Tuang adonan di loyang yang sudah diberi olesan margarin dan taburan tepung terigu seraya dihentakkan perlahan. Kukus selama 25 menit dengan api sedang. Periksa kematangan, lalu angkat dan sajikan.

4. Bolu ketan HHitam

Bolu Ketan Hitam (instagram.com/resepwarisan_bdg)

Bahan-bahan:

1. 175 gram tepung ketan hitam
2. 4 butir telur
3. 125 gram gula pasir
4. 1 sdt SP
5. 1/2 sdt vanili
6. 100 ml minyak sayur
7. 65 ml santan instan

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, SP, dan vanili menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang sempurna. Lalu, atur di kecepatan rendah dan tambahkan tepung ketan hitam secara bertahap. Aduk rata.
2. Kemudian, tuang santan dan minyak sayur sedikit demi sedikit sembari diaduk rata dengan spatula.
3. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu, tuang adonan bolu sambil dihentak perlahan.
4. Kukus bolu di panci yang telah dipanaskan sebelumnya selama kurang lebih 30 menit dengan api kecil. Periksa kematangan. Angkat dan sajikan.

5. Bolu talas ungu

Bolu Talas Ungu (instagram.com/rennyasti)

Bahan-bahan:

1. 150 gram ubi ungu kukus, potong dan kupas lalu haluskan
2. 2 butir telur ayam
3. 175 gram gula pasir
4. 1 sdt SP
5. 1/2 sdt vanilla essence
6. 175 gram tepung terigu
7. 1 pcs santan instan
8. 1/2 sdt garam halus
9. 1 sdt pewarna ungu
10. 100 ml minyak sayur

Cara membuat:

1. Masukkan telur, gula, SP, dan vanilla essence ke dalam wadah. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang sempurna, berwarna putih, tekstur kental dan berjejak.
2. Jika sudah, tambahkan tepung terigu, santan instan, dan garam halus. Aduk pelan dengan spatula sampai tercampur. Lalu, beri ubi ungu halus dan aduk kembali.
3. Selanjutnya, tuang pewarna dan ratakan. Baru tuang minyak sayur dan aduk hingga tidak ada endapan pada adonan.
4. Pindahkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan tepung terigu, kukus di panci mendidih selama 30-35 menit dengan api sedang. Periksa kematangan. Angkat dan sajikan.

Nah, biar bolu buatan kamu nggak bantat, pastikan untuk mengikuti step-by-step sesuai resep di atas, ya. Dijamin pada suka, deh.

Baca Juga: Resep Kue Kacang Disko untuk Camilan Spesial Lebaran