Comscore Tracker

Resep 5 Kreasi Olahan Tahu, Cocok Jadi Lauk atau Camilan

Makanan lezat yang kaya nutrisi

Tahu merupakan makanan yang berasal dari sari kedelai. Tahu mempunyai tekstur yang lembut yang digemari oleh sebagian masyarakat Indonesia.

Tahu dapat diolah menjadi macam-macam olahan masakan seperti tumis tahu, tahu bacem, tahu isi, dan lainnya. Selain dapat diolah menjadi masakan yang lezat, ternyata tahu mengandung nutrisi yang yang dibutuhkan oleh tubuh meliputi protein, karbohidrat, kalsium dan kandungan nutrisi lainnya.

Nah, buat kamu, berikut ini beberapa rekomendasi resep olahan tahu untuk menu lauk maupun camilan.

Baca Juga: Resep Butter Rice Simpel untuk Sarapan, Rasanya Gurih Memanjakan Lidah

1. Tahu Isi

Resep 5 Kreasi Olahan Tahu, Cocok Jadi Lauk atau CamilanInstagram.com/angelhanwari

Tahu isi merupakan camilan gorengan yang sering dijumpai dijual di pinggir jalan. Sesuai dengan namanya, tahu isi memiliki beberapa isian seperti wortel, kol, taoge, daun bawang,dan bihun yang membuat rasanya unik. Untuk membuatnya pun tidak susah, kamu bisa menyiapkan bahan-bahannya dan memulai membuatnya dengan mempraktikkan resep berikut.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 10 tahu yang sudah digoreng
  • 5 sdm tepung beras 
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt penyedap bubuk
  • Air secukupnya

Bahan isian: 

  • 1/2 wortel yang telah diserut
  • 5 lembar daun kol yang telah diiris tipis
  • 50 gr taoge
  • 2 batang daun bawang yang udah diiris halus
  • 1 bungkus bihun yang telah dimasak 
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt penyedap rasa 
  • 1/2 sdt merica
  • Garam Secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat tahu isi:

  • Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum lalu masukkan wortel, taoge, kol, dan bihun, aduk sampai rata.
  • Tambahkan merica, garam dan penyedap rasa serta air. Masak hingga bumbu meresap  namun jangan sampai sayur jadi layu. Setelah itu, kamu bisa meletakkan tumis sayur pada sebuah wadah.
  • Iris tahu yang sudah digoreng namun jangan sampai putus. Kamu bisa memasukkan tumis sayur ke dalamnya.
  • Campur tepung terigu, tepung beras, air, garam, penyedap rasa dan kaldu bubuk serta air kemudian aduk sampai rata. Jika dirasa sudah rata, kamu bisa menyelupkan tahu yang sudah diisi dengan tumis sayur ke dalam adonan tepung tersebut.
  • Panaskan minyak goreng, kemudian goreng tahu pada minyak yang telah panas hingga berwarna kecoklatan.
  • Angkat dan tiriskan tahu isi. Tahu isi siap untuk dihidangkan.

2. Tahu Walik

Resep 5 Kreasi Olahan Tahu, Cocok Jadi Lauk atau CamilanInstagram.com/endeus.tv

Tahu walik memiliki arti yang sesuai dengan namanya yaitu tahu yang dibalik. Untuk membuat tahu wallik pun tentunya tidak susah dan anti ribet. Dijamin kamu bisa mencobanya sendiri di rumah.

Bahan yang dibutuhkan: 

  • 10 buah tahu sumedang yang sudah digoreng
  • 125 gr tepung tapioka
  • 250 gr ayam yang sudah digiling
  • 3 batang daun bawang yang sudah dicincang halus
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt merica

Cara membuat tahu walik: 

  • Pertama-tama haluskan bawang putih yang sudah dicampur dengan garam, kaldu bubuk serta merica.
  • Kemudian kamu bisa memotong tahu Sumedang yang sudah digoreng menjadi dua bagian seperti segitiga, lalu balik tahu sehingga bagian dalam berada di luar.
  • Selanjutnya, siapkan wadah untuk membuat isian dari tahu walik. Kamu perlu mencampurkan tepung, daging ayam yang sudah digiling dan tepung kanji lalu aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.
  • Setelah adonan tadi tercampur secara merata, kamu bisa menghaluskan bawang putih, garam, merica serta kaldu bubuk. Setelah semua bahan halus, kamu dapat menambahkannya pada adonan tadi, tak lupa untuk menambahkan daun bawang juga. Aduk hingga tercampur secara merata.
  • Jika adonan untuk isian telah jadi, kamu bisa mulai memasukkan adonan tadi ke dalam tahu yang sudah dibalik. Masukkan adonan menggunakan sendok, agar kamu mendapatkan takaran yang sesuai. Lakukan kegiatan tersebut sampai adonan habis.
  • Panaskan minyak dan goreng tahu hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Jika sudah, angkat lalu tiriskan.
  • Tahu walik siap dihidangkan.

3. Tahu Gejrot

Resep 5 Kreasi Olahan Tahu, Cocok Jadi Lauk atau CamilanInstagram.com/infobandungkota

Tahu gejrot merupakan camilan khas Cirebon. Tahu gejrot disajikan dengan kuah berbahan dasar gula merah. Rasa dari tahu gejrot relatif pedas, namun untuk kamu yang tidak suka pedas kamu bisa mengurangi cabainya. Mungkin kamu suda bertanya-tanya, bagaimana sih cara membuat tahu gejrot ini. Tenang aja, kamu cukup menyimak resep berikut. Selamat mencoba. 

Bahan-bahan yang diperlukan: 

  • 10 buah tahu yang sudah digoreng kopong
  • 1 sdt asam jawa
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm gula jawa
  • 250 ml air
  • Garam secukupnya

Bahan-bahan yang dihaluskan: 

  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 6 buah cabai rawit (sesuai selera)

Cara membuat tahu gejrot: 

  • Pertama-tama kamu bisa menggunting tahu yang sudah digoreng kopong menjadi beberapa bagian kecil.
  • Lalu kamu bisa menghaluskan cabai rawit, bawang putih, bawang merah dan garam menggunakan ulekan dengan cara di ulek kasar. Jika kamu tidak mempunyai ulekan, kamu bisa menggunakan blender maupun chooper namun jangan sampai hancur.
  • Kemudian kamu bisa mulai memasak air dipanci lalu tambahkan gula merah, asam jawa, dan kecap manis. Masak hingga mendidih dan airnya berubah warna menjadi kecokelatan.
  • Selanjutnya kamu bisa meletakkan tahu pada mangkok dan siram menggunakan kuah yang sudah dimasak tadi.
  • Tahu gejrot siap dihidangkan.

4. Tahu Aci

Resep 5 Kreasi Olahan Tahu, Cocok Jadi Lauk atau CamilanInstagram.com/linasutiono

Tahu aci memiliki tekstur yang kenyal karena terbuat dari tepung kanji. Tahu aci ini juga memiliki rasa yang gurih sehingga cocok untuk dijadikan camilan sore kamu. Cara membuatnya pun tidak terlalu susah dan bahan-bahannya juga mudah sekali untuk ditemukan. Yuk, praktekkan resep tahu aci berikut ini!

Bahan yang dibutuhkan:

  • 10 buah tahu kulit berukuran kecil
  • 3 sdm tepung terigu
  • 150 gr tepung kanji
  • 2 batang daun bawang yang sudah diiris halus
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt garam
  • 100 ml air panas

Bahan yang dihaluskan:

  • 2 siung bawang putih

Cara membuat tahu aci:

  • Campurkan tepung kanji, tepung terigu, bawang putih dan daun bawang lalu aduk sampai tercampur merata. Setelah itu kamu bisa menambahkan garam, lada bubuk, ketumbar bubuk dan kaldu bubuk, aduk sampai rata.
  • Uleni adonan tadi menggunakan air hangat sedikit demi sedikit sampai mendapatkan tekstur yang kenyal.
  • Lalu kamu kamu bisa memotong tahu kulit menjadi 2 bagian seperti segitiga dan keruk isi dari tahu tersebut sampai meyisihkan kulitnya saja. Kamu bisa memasukkan adonan aci secukupnya ke dalam tahu tadi sebagai isian. Lakukan proses tersebut sampai semua adonan habis.
  • Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian goreng tahu aci sampai berwarna kecokelatan.
  • Tahu aci siap dihidangkan. Kamu bisa menambahkan cabai rawit saat menghidangkannya.

5. Tahu Crispy

Resep 5 Kreasi Olahan Tahu, Cocok Jadi Lauk atau CamilanInstagram.com/machiavelli.kitchen

Cara membuat tahu crispy tentunya tidak susah, lho! Resepnya simpel tapi rasanya sungguh nikmat. Tahu crispy ini cocok banget buat dijadikan camilan bersama keluarga dirumah. Yuk, simak resepnya!

Bahan yang diperlukan:

  • 10 buah tahu putih
  • 75 gr tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1 sdm tepung tapioka
  • Air secukupnya

Cara membuat tahu crispy:

  • Pertama-tama cuci bersih tahu kemudian potong menjadi 4 bagian agar mendapatkan bentuk kotak.
  • Kemudian campurkan tepung tapioka, baking powder, lada bubuk, garam, kaldu bubuk dan tepung terigu dengan air lalu aduk hingga tercampur hingga rata.
  • Setelah adonan tercampur, kamu bisa memasukkan tahu yang telah dipotong tadi kedalam adonan tadi. Pastikan seluruh bagian tahu tertutupi dengan adonan tepung.
  • Selanjutnya panaskan minyak goreng dan goreng tahu hingga kering menggunakan api sedang sampai tahu berwarna keemasan.
  • Jika dirasa tahu sudah kering, kamu bisa menuangkan adonan tepung cair ke atas tahu sedikit demi sedikit. Lalu angkat dan tiriskan.
  • Tahu crispy siap dihidangkan dengan cabai rawit.

Gimana nih mudah banget kan kreasi olahan tahu tersebut? Olahan tahu tadi cocok banget buat teman ngemil kamu, lho. Jika kamu punya tahu di rumah, kamu bisa mencoba salah satu resep di atas.

Baca Juga: Resep Tahu Isi Indomie Sayur, Kelezatan yang Tak Ada Duanya!

Shinta Divani Photo Community Writer Shinta Divani

Bismillah

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topic:

  • Aan Pranata

Berita Terkini Lainnya