Resep Tumis Tahu Pedas, Menu Andalan Berprotein!
Selama menjalani program diet, tentu kita memilih bahan mana yang bisa membuat tubuh tetap tercukupi kebutuhan gizi dan aman untuk keseimbangan berat badan. Tidak perlu membuat masakan yang rumit, asalkan ada satu bahan utama ini kamu bisa menikmati sajian masakan untuk diet dan nutrisi pun tetap terjaga.
Menu diet tersimpel satu ini adalah tumis tahu pedas. Rasanya enak dan murah yang bisa direcook kapan saja. Bakalan cocok untuk menu sehari-hari juga, lho. Buatnya cukup di oseng-oseng dengan menambah bumbu penyedapnya. Yuk, buruan coba menu diet terlezat satu ini!
1. Bahan tumis tahu pedas
- 2 pcs tahu putih besar
- 3 buah cabai rawit
- 2 ikat kemangi
- 4 bawang putih
- 6 bawang merah
- 1 sendok teh lada putih bubuk
- 2 sendok teh kaldu jamur
- sejumput garam
- sejumput gula pasir
2. Cara membuat
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah besar
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak. Tumis sampai pecah minyak.
- Masukkan tahu sembari dihancurkan. Tambahkan kaldu jamur, garam, lada, dan gula pasir.
- Aduk hingga rata, lalu masak sampai tahu agak mengering dan bergerindil.
- Tes rasanya, jika rasa sudah pas tambahkan daun kemangi.
- Aduk-aduk sampai daun kemangi layu. Angkat dan sajikan.
3. Tips membuat
- Ketika menumis bumbu usahakan sampai pecah minyak, agar bumbu tidak berbau langu.
- Ambil bagian pucuk kemangi agar tidak terlalu pahit.
- Menu ini bisa dijadikan untuk stok di kulkas. Simpan dalam wadah yang kedap udara.
Selain bisa langsung dikonsumsi, menu tumis tahu pedas juga bisa dijadiin meal prep, ya. Cukup simpan di wadah kedap udara, kemudian simpan di freezer tahan hingga 7 hari. Simpan di kulkas bawah tahan 2 hari, jadi ketika ingin makan tinggal dihangatkan di microwave, dikukus, atau ditumis saja.
