Resep Semur Daging Sapi Kentang yang Legit dan Bikin Ngiler

04 Jul 2022, 20:16 WIB

semur daging sapi kentang (instagram.com/tan_inawati)

Sebentar lagi umat Islam akan merayakan Hari Raya Idul Adha. Di mana setiap orang yang mampu secara ekonomi akan berkurban dalam bentuk hewan ternak berupa sapi, kambing, kerbau, domba, atau bahkan unta.

Selain dibagikan kepada orang yang membutuhkan, 1/3 bagian daging kurban tersebut berhak untuk kamu. Tak usah khawatir bagaimana cara mengolahnya, kamu bisa memasak dengan resep semur daging sapi kentang.

Simak penjelasan resep semur daging sapi kentang di bawah ini hingga selesai. Keep reading, guys!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi daging sapi (pexels.com/Lukas)

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi
200 gram kentang
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
1 buah tomat kecil
1 ruas jari jahe
Sedikit pala
2 lembar daun salam
1 batang serai
1 ruas jari lengkuas
1 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu sapi bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
1/2 buah bawang bombai
2 sendok makan kecap manis

2. Rebuslah daging sapi terlebih dahulu

ilustrasi merebus daging (pexels.com/Elina Fairytale)

Bersihkan daging dengan air bersih yang mengalir. Lalu, rebuslah daging sapi bersama air selama 5 menit hingga mendidih. Setelah 5 menit berlalu, matikan kompor dan diamkan selam 30 menit dalam kondisi panci tertutup.

Lalu, rebus kembali daging sapi selama 7 menit. Baru, angkat dan tiriskan daging sapi setelah direbus kembali selama 7 menit. Terakhir, tinggal iris daging sapi menjadi beberapa potongan dadu kecil sesuai selera.

3. Saatnya menumis bumbu, nih!

ilustrasi menumis bumbu (pexels.com/Daria Obymaha)

Selain itu, kupas kulit kentang dan iris menjadi potongan dadu juga sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air yang mengalir. Tak lupa, irislah bawang bombai sesuai selera.

Sementara itu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, tomat kecil, jahe, dan pala. Untuk serai dan lengkuas, cukup digeprek hingga gepeng. Lalu, tumislah bumbu halus ini bersama serai, lengkuas, dan daun salam hingga tanak.

4. Jangan lupa tambahkan kentang dan daging sapi, ya!

ilustrasi memasak (pexels.com/Andrea Piacquadio)

Tak berhenti di sana, tambahkan air dan kentang ke dalam tumisan bumbu tadi. Masaklah hingga airnya mendidih dan kentangnya menjadi empuk.

Lalu, masukkan daging sapi, garam, kaldu sapi bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan airnya ikut menyusut. Sambil diaduk-aduk, koreksi rasanya barangkali masih kurang bumbu.

5. Semur daging sapi kentang siap disajikan, nih!

semur daging sapi kentang (instagram.com/afn_amalia134)

Jika rasanya sudah pas, taburi masakan ini dengan irisan bawang bombai. Masaklah sebentar sambil diaduk hingga bawang sedikit layu.

Terakhir, segera matikan kompor dan pindahkan ke mangkuk saji. Akhirnya, semur daging sapi kentang buatanmu siap disajikan. Lauk nasi ini akan terasa nikmatnya ketika disajikan dengan nasi hangat dan sambal goang khas Sunda yang pedas banget. Dijamin bikin nagih, deh!

Wah, ternyata cara dan resep semur daging sapi kentang itu memang mudah banget. Sebelum hari raya Idul Adha tiba, catat resep ini, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.