Resep Scalloped Potatoes, Ide Bekal Anak Sekolah yang Menarik
Scalloped potatoes adalah sajian makanan yang sering dikonsumsi oleh orang-orang di Amerika Utara. Mereka menyebutkan potatoes au gratin. Berbahan dasar kentang yang diserut tipis, dengan proses pemanggangan hingga matang merata.
Dari segi rasanya, scalloped potatoes cenderung creamy karena menggunakan tambahan bahan seperti krim atau susu. Bentuknya yang menarik juga rasanya yang gurih, bisa meningkatkan nafsu makan anak untuk menghabiskan bekal makanannya di sekolah.
Jika kamu punya persediaan kentang di dapur, bisa coba untuk membuat scalloped potatoes ini. Yuk, simak resepnya!
1. Bahan scalloped potatoes
- 250 gram kentang
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan margarin
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok makan terigu serba guna
- 200 ml susu cair
- 50 ml air putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- Italian herbs secukupnya
- 50 gram keju cheddar
2. Cara membuat
- Kupas dan cuci bersih kentang. Iris kentang dan rendam dalam air dan beri sedikit garam, lalu sisihkan.
- Selanjutnya adalah membuat sausnya, panaskan pan ukuran sedang.
- Masukkan margarin, lalu tumis irisan bawang putih sampai wangi. Masukkan terigu, lalu aduk merata.
- Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai halus.
- Beri tambahan bumbu garam dan lada. Kembali diaduk rata, lalu didihkan dan sisihkan.
- Tata irisan kentang pada wadah tahan panas. Lalu siram dengan saus, taburi keju parut.
- Panggang pada suhu panas 180 celcius selama 35 menit.
- Angkat dan sajikan scalloped potatoes.
3. Tips membuat
- Ketika menata irisan kentang bisa berdiri dan boleh juga ditumpuk.
- Kamu bisa berkreasi dengan aneka topping yang kamu sukai selain keju parut.
- Pastikan ketika proses pemanggangan scalloped potatoes tidak terlalu kecoklatan.
Jika dibandingkan dengan gratin, maka scollaped potatoes lebih tebal. Sehingga, cocok untuk disajikan bersama keluarga di rumah dan bekal makan siang anak ke sekolah. Terlihat menarik bukan? Yuk, recook dari sekarang!
